04 sept. 2017

Brownie de rentrée des classes, comme chez Pauline

Ce brownie est une recette de Cyril Lignac que j'avais remarqué sur le blog " La p'tite cuisine de Pauline "Je l'ai fait 3 fois cet été en juillet lorsque mon petit fils Ethan, 8ans1/2, était en vacances à la maison, je dois signaler aussi que son papa n'a pas boudé son plaisir C'est simple à faite et je l'ai réalisé dans le désormais légendaire moule tablette de Demarle, au démoulage le prédécoupage en carrés permet de faire de petites portions, et c'est joli 200 g de chocolat noir ( pâtissier de Lindt )70 g de farine150 g de... [Lire la suite]
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27 mai 2012

Ronde interblogs # 28: Les brownies aux noix de pécan caramélisées de Léa

Rendez vous mensuel de fin de mois, voilà revenue la symathique ronde qui nous fait découvrir un blog, celui que nous a attribué le tirage au sort organisé par les initiatrices de ce jeu Je n'ai pas trop le temps d'aller voir les recettes qui paraissent toutes le même jour à la même heure, mais je prends le temps de bien parcourir le blog où je vais puiser ma recette, j'essaie d'en bien traduire l'esprit et la couleur spécifique Chez Léa, j'ai remarqué son livre récemment publié " Mes meilleurs quatre heures ", c'est donc... [Lire la suite]
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16 oct. 2011

Pomme au four au sirop de café

Parlons du café en cuisine, version sucrée cette fois. Voici un dessert de saison, facile à faire, particulièrement peu onéreux fait avec des ingrédients que l’on a toujours sous la main et absolument délicieux pour qui aime le caféSource d’inspiration « La cuisine au café » de William Kaufman Pomme au four au sirop de café Pour deux personnes Deux pommes 20 + 50g de sucre roux ou de vergeoise brune20g de beurre20g de noix de pécan hachées (ou noix, noisettes)20cl ce café bien fort Eplucher et évider les... [Lire la suite]
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13 avr. 2011

Gâteau fondant 100% pommes et son coulis de caramel au beurre salé

Cette recette aborde la cuisson au four traditionnelLa température du four se calcule très simplement, il faut multiplier le thermostat par 30 pour obtenir l'équivalence en dégrés Pour ce gâteau le thermostat est à 5 l'équivalence est donc de 5x30= 150° La saison des pommes arrive vraiment à sa fin et s'il vous reste quelques pommes au grenier, c'est le moment d'essayer cette recette Il n'y a que les fruits et de l'agar-agar dans ce joli gâteau Gâteau fondant 100% pommes (moule de 20cm de diamètre) Des pommes (variétés mélangées)Du... [Lire la suite]