mascarpone - Cuisine et Couleurs

13 août 2023

Crèmes au mascarpone banane-café

C'est récemment chez Minimirabelle que j'ai vu cette association de saveurs, banane/café, à laquelle je n'aurais pas forcément pensé, j'utilise plutôt du chocolat avec ce fruit J'ai concocté ces petites crèmes desserts, différentes de ce qu'elle avait...

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Tags: desserts verrines, bananes, mascarpone, café

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29 décembre 2019

Bûche " Blanche comme neige "

Comme d'habitude j'ai raté mon gâteau roulé ! J'avais pourtant suivi scrupuleusement une recette avec blancs en neige, mais à la cuisson ( temps de référence pourtant respecté ) les bords du biscuit étaient trop roussis et difficile donc de le manipuler...

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Tags: mascarpone, bûche, Noël, gâteau aux poires

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23 avril 2016

Gâteau à l'orange sanguine et mascarpone de la Conque d'Or

L'homme de la maison adore le gâteau au chocolat-mascarpone de Cyril Lignac Allez ici chez Valérie pour en voir un de toute beauté Mais moi, ce n'est pas ce que j'apprécie le plus, aussi lorsque j'en ai vu passer un à l'orange et mascarpone j'ai sauté...

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Tags: oranges, mascarpone, gâteau de goûter

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15 mars 2016

Recette jaune contre l'endométriose : Mousse au mascarpone & citron

C'est le combat que mène depuis plusieurs années l'une d'entre nous, avec beaucoup d'autres femmes L'endométriose est une maladie mal connue et bien souvent méconnue du corps médical, elle est assez invalidante par les douleurs intolérables qu'elle engendre...

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Tags: mascarpone, citron, jaune

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24 février 2015

Tiramisu chocolat-poires

C'est le moment de déposer nos recettes sur Culino-Versions Elles se déclinent sur le thème du chocolat et de la poire C'est ce qui a été choisi par Carole du blog Carole en Cuisine marraine de ce mois de février sur CV Mon esprit s'est éparpillé de partout...

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Tags: tiramisu, chocolat, poires, mascarpone

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21 janvier 2012

Coquillettes crémeuses à la truffe

Dans la série des laitages, que j'explore en janvier avec FdV, je vais parler du mascarpone ici associé dans la recette au lait entier Deux produits qui vont ici se conjuguer pour donner une onctuosité généreuse à un simple plat Le mascarpone est une...

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Tags: mascarpone, parmesan, coquillettes, truffes fraîches

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21 mai 2011

Fraises farcies .... Jolies, jolies !

Je suis fidèle, depuis quelques années, à un commerçant du marché qui vient du département voisin, il vend fraises, asperges, melons.Bien que nous allions Ewa et moi ramasser des fraises de plein champ pour faire des confitures, je n'ai pas résisté à...

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Tags: rhubarbe, fraises, mascarpone, printemps

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11 juin 2008

Mousse aux framboises et flûtes "Paille d'or "

Je déserte depuis quelques temps le rendez vous " légume ou fruit " de Lavande ! Certes, la récente quinzaine oignons n'était pas faite pour moi ! Les radis précédents me rendaient perplexe : je ne les mange qu' accompagnés de pain , sel et beurre , un...

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Tags: fruits rouges, desserts verrines, mascarpone

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20 mai 2007

Gratin crémeux de petites prunes à la ricotta et au romarin

Un ami nous avait apporté l'été dernier de pleines cagettes de petites prunes dorées . J'en ai encore une réserve au congélateur , bien que je fasse souvent ce dessert rapide et facile ! Vous pourrez très bien l'adapter à d'autres fruits . J'ai utilisé...

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Tags: ricotta, prunes, mascarpone

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13 mai 2007

Crème brûlée au coco , spécialement pour Mamina

Vous le savez , notre Mamina aime les desserts qui se mangent à la petite cuillère !! je partage ce plaisir !!Elle nous a proposé de lui envoyer nos réalisations Je lui dédie donc cette " Crème Mamina " Je reste toujours assez simple ! bien loin des "pro"...

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Tags: lait de coco, crème brûlée, mascarpone