31 déc. 2014

Bouchées de pruneaux au foie gras et magret fumé

Un amuse-bouche tout simple et délicieux !Recette repérée dans le livre " En fêtes Foie Gras " aux éditions SAEP Pour 12 bouchées 12 pruneaux bien moelleux  ( j'ai choisi les extra moelleux de Prunille )125g de foie gras ( mi-cuit fait maison )24 tranches de magret fumé Dénoyauter délicatement les pruneaux Farcir chaque pruneau d'un morceau de foie gras et bien refermer le fruitEnrouler les pruneaux de 2 tranches de magret fumé en les maintenant avec une pique en bois ( j'ai enlevé le gras des tranches de magret )Faire chauffer... [Lire la suite]
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11 juil. 2009

Hamburger "Exception française"

Ce mois de juillet sur FdV , vous lirez des articles consacrés  la cuisine des vacances .Je reste fidèle au magazine en proposant quelques recettes dans ce thème La cuisine des vacances, c’est aussi, et surtout, celle de la gastronomie du lieu où l’on est, l’occasion de découvrir les produits locaux, les vins de pays. Personnellement, j’ai fait le plein de divers produits aux « Européennes du goût »Quel  plaisir d’y rencontrer des producteurs parlant avec passion de leur métier   J’ai été séduite par un jeune... [Lire la suite]
Posté par irisa à 13:43 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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