01 févr. 2018

Crêpes au levain

J'ai l'habitude de faire les crêpes selon la recette traditionnelle de ma mère, à savoir ce qu'on appelle des " ratons " dans le nord de la FranceC'est une pâte à crêpes dans laquelle on ajoute de la levure de boulanger et qu'on laisse lever dans un endroit chaud de la maison J'en parle ici Du coup, j'ai été intriguée par cette recette au levain qui nécessite aussi un temps de repos Je l'ai remarquée chez Greg du blog "Cook'n'Roll" , lui même l'ayant puisée chez Marie-Claire du blog "Ni cru ni cuit" 250g de farine 5 g de... [Lire la suite]
Posté par irisa à 15:11 - Commentaires [12] - Permalien [#]
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15 nov. 2009

Cake au levain avec muesli complet et fruits secs

Hasard d'une promenade sur blog-appétit où je vais de plus en plus rarement ( le temps me manque ) Hasard disais-je, d'être tombée sur une recette de Flo Makanai , un muffin au levain .Je suis allée lire la recette et de fil en aiguille, je me suis aussi intéressée à sa recette-base de cake au levain J'ai toujours du levain chez moi ( méthode Kayser) et justement, nouvellement rafraîchi .Tout ce qu'il faut pour lancer l'expérience ! J'ai suivi la base de Flo Makanai Un premier bol avec 100g de levain Trois gros oeufs100g d'huile... [Lire la suite]
Posté par irisa à 16:02 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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