26 mai 2019

Nice cream à la fraise

Certes, je suis en retard pour découvir cette nice cream qui fait fureur depuis quelques années déjà Je dois cette découverte à Delphine du blog Geek balsamique C'est en fait une glace complèrement végan, sans matières grasses et pourtant très ontueuse, son secret est d'utiliser des bananes congelées, ce sont ces fruits qui apportent toute l'onctuosité proche d'une vraie crème glacée, très différente d'un sorbet  On peut apporter la saveur que l'on veut à la banane, ici ce sont des fraises mais on peut utiliser un autre fruit, je... [Lire la suite]
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30 juil. 2017

Crème glacée au porto et figues rôties

Cette recette va faire coup double !Je vous disais dans mon précédent message être très très en retard pour participer aux jeux que les amis blogueurs ont mis en place ce mois de juillet Avec cette recette je participe au défi de Sylvie " La table de Clara "  Appropriez vous la recette #4"Elle nous demande cette fois, de la faire rêver et saliver devant des glaces comme sur les terrasses de nos vacances ( pas besoin qu'elles soient faites maison ) Ici ce que je propose n'est pas spécialement... [Lire la suite]
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19 avr. 2011

Dessert express : Verrine de fraises au coulis de crème glacée

Prêt en 5mn ! Avec des fraises de pays parfumées coupées en 2 ou 4Un reste de glace artisanale à la vanille de Madagascar à laisser fondre au réfrigérateur, dans sa boite.Quelques pistaches concassées Un peu de menthe bergamote ou de mélisse Ni plus, ni moins ! A faire avec d'autres fruits et autre reste de crème glacée à recycler
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06 févr. 2011

Banana-Split à la créole : Gastronomie en littérature ( Philippe Delerm " La première gorgée de bière ")

Pour la deuxième recette du thème, j'ai choisi un auteur que mon fils Nicolas aime tout particulièrement , il m'a d'ailleurs offert le livre dont je parle aujourd'hui Philippe Delerm (Editions Gallimard, collection l’Arpenteur, 1993) « La première gorgée de bièreet autres plaisirs minuscules »Prix Grandgousier 1997   Ce livre décrit en textes brefs, le bonheur simple de la vie quotidienneContemporaine de l’auteur, je partage certains plaisirs et souvenirs. Comme dans cette nouvelle : « Un banana-split » Dans ce texte, un... [Lire la suite]
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12 juil. 2010

Crème glacée à la lavande et miel de lavande

C'est à cause des cigales qui chantent à tue-tête, et que j'entend même toutes fenêtres fermées ..... C'est à cause des papillons de toutes couleurs et des abeilles qui viennent butiner les lavandes en fleur .....C'est aussi à cause de cette chaleur de plomb sur l'Ardèche .... C'est aussi le " mois sucré " sur FdV  et j'avais pensé au miel de lavande( j'ai fait pour ce magazine le miel d'oranger et le miel de châtaigner )J'ai aussi du miel de thym, d'acacia, de baies roses tout récemment acheté à Aurillac chez un exposant que je... [Lire la suite]
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15 déc. 2009

Glace au chocolat et compotée de fruits rouges

Certes je ne manque pas d'ustensiles de cuisine et pourtant il manquait toujours à la cuisinière avisée que je suis la sorbetière qui m'a fait envie tout l'été ....Souvenez vous de ce que j'écrivais toujours en commentaire sous vos recettes de glaces et sorbets: "  Je demande cette année au Père Noël de m'en apporter une ! " C'est Nathaniel qui me l'a offerte, en me proposant un partenariat avec la Rue du Commerce,  j'ai été bien inspirée d'accepter son offre,  je sens que je vais bien m'amuser avec ce nouveau... [Lire la suite]
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