01 août 2017

Gaspacho de pastèque au fromage de chèvre ..... mais pas que !

Mais pas que, car cette recette comprend bien d'autres ingrédients Je l'ai remarquée dans un Best of du magazine " Gourmand " 100 recettes Zéro cuisson estivales et inratables Sans cuisson, c'est tout ce qu'il nous faut, dans le Sud Est de la France en tout cas, le thermomètre va avoir tendance à s'affoler ces jours prochains pour 6 personnes 1 quartier de pastèque peau et graines retirées2 tomates ( petites coeur de boeuf) 1/2 poivron jaune1 poignée de feuilles de betterave ( mesclun)2 tiges d'aneth ( mis ici de l'estragon frais )1... [Lire la suite]
Posté par irisa à 13:19 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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23 juin 2015

Gaspacho d'abricots au citron

J'ai tiré cette idée d'un petit livre ( 3 euros 50 ) des éditions Solar de Martine Lizambard C'est une mine de petites recettes sympas, avec légumes ou fruits Pour mériter ce nom, le gaspacho, né en Espagne, doit impérativement contenir une émulsion de pain, vinaigre et huile d'olive C'est le cas pour toutes les recettes de ce livre Pour 4 à 6 personnes600g d'abricots2 citrons non traités30g de mie de brioche2 CàS de vinaigre de cidre50cl d'eau100g de sucre en poudre Prélever le zeste des citrons et recueillir le jus des... [Lire la suite]
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25 nov. 2012

Gaspacho de kaki persimon

Sans doute avez vous remarqué que j'aime tenter les concours de cuisine, qu'il y ait ou non quelque chose à gagner !C'est stimulant pour mon imagination ...Mais si le cadeau est beau, alors aucune raison d'hésiter. ( 2 jours à Valence en Espagne pour deux personnes)D'autant que ce concours vu sur 750g met en scène un fruit, le kaki persimon, que je n'avais encore jamais goûté C'est un fruit gros comme une belle pomme, à peau lisse et brillante orange vif, on le trouve jusqu'en décembre sur les marchés ( à ne pas... [Lire la suite]
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