29 mai 2017

Galettes de courgettes râpées

Stéphane Gigandet nous propose en mai, avec son jury, le thème de  "Pique-nique avec les doigts" Justement, nous allons partir demain avec Ewa pour un tout petit séjour à Conques , nous voulons admirer les vitraux de Soualages à l'abbaye J'ai cuisiné ces petites galettes pour notre pique-nique et acheté les premiers abricots de Provence au marché pour le dessert 4 courgettes ( jaune  et vert pâle ) râpées =350gQuelques pointes d'asperges100g de brousse de brebis en petits dés30g de parmesan râpé + un peu pour la... [Lire la suite]
Posté par irisa à 18:19 - Commentaires [14] - Permalien [#]
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18 nov. 2015

" Galette " en pâte à pizza aux épinards frais et féta

Un reste de pâte à pizza crue ( ou pâte à pain ) et pas l'envie d'en faire des pizzettes Je me suis souvenue de ces délicieuses galettes farcies que j'ai dégustées en Turquie : elles étaient farcies d'herbes fraîches, d'oignon haché et de fromage émietté, de texture souple, présentées pliées en quatre, j'ai essayé ici d'en retrouver la saveur Pour 2 galettes 2 boules de pâte de 50 à 60g pièceUn gros bol d'épinards crus taillés en fines lanières ( ôter la grosse nervure centrale )De la feta Sur un plan fariné étaler le plus... [Lire la suite]
Posté par irisa à 15:25 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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07 oct. 2013

Galettes aux flocons d'avoine comme chez Mama-Pasta

Mama-Pasta tient un blog de cuisine végétarienne " Le Chinois & la Salamandre " Je ne suis pas moi-même végétarienne même si je me considère comme une omnivore raisonnable, je ne mange pas de viande tous les jours ( surtout pas la viande saignante ...)Ce qui me frappe dans la cuisine végétarienne c'est sa vitalité créative : il faut trouver le moyen de manger équilibré et goûteux J'ai été séduite par les galettes estivales de Mama-Pasta qui sont composées de produits simples Je reprends ici toutes ses... [Lire la suite]
Posté par irisa à 11:55 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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