13 oct. 2018

Fondant aux poires à la crème fraîche et au miel

Avec Claudine, de la Cuisine de Gut, nous disions éviter les gâteaux et autres pâtisseries pour privilégier les fruits en dessert C'est ce que nous faisons à la maison Mais parfois, la spatule me démange et j'ai besoin de touiller un gâteau Vraiment ici c'est juste touiller ! 3 belles poires comice pelées et coupées en gros dés Les faire revenir 3 mn avec 1 CàS de miel doux ( les fruits ne doivent pas être réduits en compote, selon la variété et la maturité )Réserver Dans un saladier tamiser 200g de farine et 1CàC de levure... [Lire la suite]
Posté par irisa à 10:26 - Commentaires [11] - Permalien [#]
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14 août 2012

Gâteau au miel de Normandie (sans oeufs)

Le miel de Normandie est un miel récolté dans cette région riche de prés verdoyants et fleuris D'une texture douce et crémeuse, sa jolie couleur rappelle celle du beurre C'est juste cette asociation d'idée qui m'a donné envie de réaliser ce gâteau dont parle Tessa Kiros dans son livre " La cuisine comme à Lisbonne " Elle tient sa recette de Joào du restaurant Alcide [ Manger ce gâteau, dit elle, c'est comme manger du miel pur..... vous obtiendrez exactement le goût du miel que vous utiliserez ]La recette recommande de choisir un... [Lire la suite]
Posté par irisa à 12:05 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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