18 août 2018

Gâteau aux framboises, rose et pêche, inspiré par Mamina

J'avais vu un beau cake chez Mamina et c'était juste bien pour essayer le sirop de rose acheté sur le marché gourmand des Européennes du goût à Aurillac Gabine, une de mes soeurs était chez chez Ewa ( une autre soeur ) au moment de son anniversaire début août et bien que ce soit une canicule pas possible, j'ai allumé le four pour marquer la circonstance Les filles surveillant leur ligne, j'ai opté pour une présentation en moule tablette ( Ewa l'adore car on peut faire 16 petites parts !)100g de sucre 110g de beurre à T°... [Lire la suite]
Posté par irisa à 13:51 - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,

04 juin 2016

Trifle aux framboises 100% britannique

Cette recette aurait dûe être postée dimanche dernier, jour de fêtes des mères Elle était aussi destinée à Clara qui était la marraine du défi N° 16, jeu initié par Florine C'était sans compter sans les fantaisies de mon ordinateur qui s'obstinait à vouloir installer Windows 10 sans que je sache comment revenir en arrière, les termes juridiques de la licence m'effrayant quelque peu, j'ai décidé sagement d'attendre que l'homme de la maison et expert en la matière soit de retour pour m'aider Quelques manipulations plus tard, me revoici... [Lire la suite]
Posté par irisa à 16:34 - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 oct. 2015

Octobre rose : Poires roses au piment

Une idée qui m'a tout de suite emballée ! Elle est tirée d'un N° du magazine Cuisine et Vins de France ( source d'inspiration, le livre des soeurs Scotto " Secrets de Cuisine " éditions du chêne ) La recette utilise des poires variété conférence que je trouve pas encore sur nos marchésJ'ai craqué sur des mini poires louise-bonne de 70g chacune Je vous donne les proportions de la recette d'origine6 poires conférence de taille moyenne250g de framboises ( surgelées )6 petits piments rouges frais avec leur queue300g de sucre en... [Lire la suite]
Posté par irisa à 17:15 - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 août 2013

Gâteau de semoule framboises/amandes/eau de rose

A l'heure où cette recette s'envole dans le ciel d'internet, je suis moi-même dans le TGV en partance pour Lille Je vais garder Ethan mon petit fils de 4 ans1/2 pour une durée de 15 jours L'homme de la maison reste ici pour garder ...... le chien ! Aussi une petite douceur était de mise pour lui Un dessert tout simple comme il les aime ( c'est bon ça !) Un litre de lait demi écrémé90g de semoule de blé fine3 CàS de poudre d'amandes4 oeufs entiers 100g de sucre de canne1 CàS d'eau de rose ( en choisir une bonne, c'est là la... [Lire la suite]
Posté par irisa à 14:30 - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 janv. 2012

Coupe fruitée fromage blanc/ananas comme un tiramisu very light

Very light car je n'ai pas utilisé ici de mascarpone, ce fromage italien délicieux mais très riche Cependant je n'ai pas choisi un fromage 0% qui n'aurait aucune onctuosité Pour 2 coupes 4 grosses CàS de fromage blanc lisse d'Isigny1 petit ananas victoria (le plus parfumé mais hélas le plus cher !)4 biscuits à la cuiller1 CàS rase de sucre finQuelques framboises Mixer la chair d'ananas et passer au chinois pour obtenir un beau coulis (ne pas sucrer)Battre le fomage blanc avec le sucre Déposer un peu de coulis dans le fond... [Lire la suite]
Posté par irisa à 14:21 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 oct. 2010

Riz au lait " Hispahan " ( harmonie de saveurs Pierre Hermé)

J'avais repéré dans pas mal de blogs, sur celui de " Autour d'un plat ", entre autres, les recettes de riz au lait en MAP Je me suis décidée à essayer à mon tour J'ai repris les proportions lait/riz de Léonine " Hispahan " est le nom donné par Pierre Hermé à une harmonie de saveurs de son invention : Rose/framboise/litchi, qu'il a déclinée en plusieurs desserts du macaron aux gâteaux et autres bavarois Ce célèbre pâtissier présente d'ailleurs ses créations avec grand apparat, comme pour un défilé de haute... [Lire la suite]
Posté par irisa à 14:00 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 janv. 2009

Tiramisu au champagne , chocolat et framboises

Vite , vite il ne reste que quelques heures pour envoyer nos recettes à  Guylaine  , qui rêve d'un monde de douceur Guylaine habite la Champagne , j'ai donc cherché une douceur de fêtes un peu pétillante Les biscuits à la cuiller vont bien avec le champagne .... Le champagne va bien avec le chocolat.....( certes il y a débat là dessus !) Le chocolat va bien avec les framboises ...... Et moi , j'aime le tiramisu  ! Pour deux personnes :50g de chocolat noir à 70% ( Lindt) Deux oeufs ( jaunes + blancs)1/2... [Lire la suite]
Posté par irisa à 15:44 - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , ,