07 mars 2017

Fondant au chocolat sans lait ni beurre (à la compote de pommes )

Un joli et savoureux gâteau trouvé sur le blog de Not parisienne, un blog que j'ai découvert il n'y a pas si longtemps et que j'ai adopté aussitôt !Je ne connais pas le prénom de Not Parisienne ..... je cherche d'ailleurs ce que le nom de ce blog veut dire, mais ce n'est pas important, ce qui compte c'est ce que j'y trouve comme ce gâteau au chocolat et compote de pommes Une merveille, me dit l'homme de la maison, grand amateur de chocolat Voici les proportions de la recette originale 200 g de chocolat pâtissier100 g de... [Lire la suite]
Posté par irisa à 12:57 - Commentaires [13] - Permalien [#]
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28 févr. 2012

Carré fondant à l'orange, sauce chocolat au poivre noir

Voici une recette dont j'étais satisfaite au point de vous la ressortir !Je l'avais imaginée lors du thème du poivre sur FdV en 2010J'ai repensé à cette recette en visitant les caves de Rasteau Le vin doux naturel rouge que j'y ai goûté est parfait pour ce dessert Pour le carré:80g de sucre60g de beurre100g de farine à poudre levante60g de poudre d’amande 2 oeufs½ orange bio, non épluchéeSirop de sucre de canneLe jus de la demi orange restante Pour la sauce chocolat:Le jus d’une orange100g de chocolat noir (70%)10 cl... [Lire la suite]
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17 oct. 2010

Carré fondant à l'orange, miroir de chocolat au poivre noir

Ma première  expérience  chocolat & poivre!C'est pourtant devenu d'une grande banalité, j'avais remarqué plusieurs recettes, de tartes ou de mousses au chocolat poivrées, sans me décider à les tenter Ce qui est moins banal, c'est le poivre noir sarawak !   Les baies noires de ce poivre de Malaisie, se caractérisent par notes fruitées, fraîches et résineuses. Gérard vives le recommande, sur les viandes rouges, les poissons gras, et aussi le chocolat Carré fondant à l’orange, miroir de chocolat au poivre... [Lire la suite]
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10 janv. 2009

Fondant au jus de litchis

Pour tout dire , je voulais essayer un clafoutis aux litchis , et puis en m'intéressant plus à ce petit fruit , j'ai glané quelques infos sur internet .Par exemple , le litchi supporterait  mal la cuisson , perdant son parfum délicat semble t-il ?D'où l'idée de ce fondant au jus de litchis ..... ( parce que j'aime faire joujou avec la belle centrifugeuse que Gil a achetée !) Et aussi pour utiliser le moule flexipan que je me suis procuré chez Dominique Le biscuit :110g de beurre mou 80g de sucre2 oeufs110g de farine avec... [Lire la suite]
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