31 déc. 2014

Bouchées de pruneaux au foie gras et magret fumé

Un amuse-bouche tout simple et délicieux !Recette repérée dans le livre " En fêtes Foie Gras " aux éditions SAEP Pour 12 bouchées 12 pruneaux bien moelleux  ( j'ai choisi les extra moelleux de Prunille )125g de foie gras ( mi-cuit fait maison )24 tranches de magret fumé Dénoyauter délicatement les pruneaux Farcir chaque pruneau d'un morceau de foie gras et bien refermer le fruitEnrouler les pruneaux de 2 tranches de magret fumé en les maintenant avec une pique en bois ( j'ai enlevé le gras des tranches de magret )Faire chauffer... [Lire la suite]
Posté par irisa à 16:44 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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18 oct. 2012

Un produit, deux blogueuses : Tartine de foie gras, condiments aux saveurs des Flandres

  Ewa et moi, nous penchons parfois sur le même produit à cuisiner, chacune concocte sa recette et la publie le même jour sans que l'une ou l'autre ne sache ce que l'autre a fait Cette fois la démarche a une histoire : celle d'un concours autour de " la tartine de foie gras de mes rêves " que nous avons annuléJe vais vous laisser le soin d'aller la lire chez Ewa Bref, il s'agissait de présenter une tartine de foie gras (du commerce) avec ses accompagnements Contrairement à Ewa, je n'aime pas particulièrement le foie gras,... [Lire la suite]