29 nov. 2014

Cookies salés flocons d'avoine/parmesan et petites graines, pour l'apéro

Cette recette est là pour répondre aux 3 filles de " 1, 2, 3 .... Cuisinez ! " !Elles organisent un jeu autour des céréales et autres graines Nul doute qu'elles auront beaucoup de cookies dans leur escarcelle, les miens sont inspirés par " La cuisine de Bernard " ( allez voir ici ses délicieux Gâteaux d'avoine au chocolat blanc ) mais j'ai transformé sa recette en une version salée, à ma façon 125g de petits flocons d'avoine ( Bio Celnat, Bernard utilise les Quakers oats )1/2 CàC de levure chimique2 CàS de poudre... [Lire la suite]
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07 oct. 2013

Galettes aux flocons d'avoine comme chez Mama-Pasta

Mama-Pasta tient un blog de cuisine végétarienne " Le Chinois & la Salamandre " Je ne suis pas moi-même végétarienne même si je me considère comme une omnivore raisonnable, je ne mange pas de viande tous les jours ( surtout pas la viande saignante ...)Ce qui me frappe dans la cuisine végétarienne c'est sa vitalité créative : il faut trouver le moyen de manger équilibré et goûteux J'ai été séduite par les galettes estivales de Mama-Pasta qui sont composées de produits simples Je reprends ici toutes ses... [Lire la suite]
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06 sept. 2011

Oat meat-loaf (rôti de viandes hachées aux flocons d'avoine)

Je viens juste de faire quelques barquettes de tomates farcies à déposer au congélateur La farce est classique à base de viande de porc et de veau, de persil, ail, échalote, herbes du jardin Pas assez de tomates pour finir 250g de farce restante Je me suis souvenue avoir vu un mélange de porc haché et flocons d'avoine, pour des boulettesLa présentation ici évoque plutôt les meat loaf bien connus aux USA 250g de farce à tomate1 steack haché du boucher ( plus gros que ceux des GMS)1 oeuf entier80g de flocons d'avoine2 CàS de coulis de... [Lire la suite]
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25 juil. 2011

Oatmeal cookies

Après le plat épicé de haricots, qu'allons nous proposer aux cavaliers qui continuent leur voyage ?je vais rester aux USA avec de croustillants petits gâteaux secs qui accompagneront le café Par association d'idée avec le cheval qui se nourrit parfois de céréales, j'ai préparé des cookies aux flocons d'avoine que le cavalier pourra partager avec son " Jolly Jumper " Oatmeal cookies 100g de beurre (ou margarine végétale)130g de vergeoise blonde (ou sucre roux)Un œuf battuLes graines d’une demi gousse de vanille (ou 1 CàC de vanille... [Lire la suite]
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