18 mai 2017

Tajine de sots l'y laisse de dinde

Je ne cuisine pratiquement jamais la dinde que je trouve plus fade que le poulet, mais lors d'une promotion dans mon super marché, je me suis laissée séduire par le discours d'une commerciale vantant les qualités diététiques de cette volaille J'ai choisi une barquette de sots l'y laisse bien dodus ( 6 pièces ) Cuisinés ici façon tajine avec pruneaux, carottes, citron et épicesUn petit plat facile et sans prétention Pour 2 personnes1 barquette de sots l'y laisse1 oignon finement émincé, et une gousse d'ail 1/2 CàC de... [Lire la suite]
Posté par irisa à 14:14 - Commentaires [16] - Permalien [#]
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24 nov. 2016

De la dinde pour Thanksgiving ......à la manière créole de Babette de Rozières

J'imagine bien toutes les familles américaines s'affairant aujourd'hui, autour du four pour faire cuire leur volatile, l'occasion, sans doute de réunir leurs proches et leurs amis Ma belle-mère en faisait parfois à Noël, depuis je pense n'en n'avoir jamais remangéJ'ai trouvé au super marché une cuisse de dinde pas trop grosse, certaines, énormes me font presque peur ! La recette est tirée du livre de Babette de Rozières : Les p'tits plats de Babette à la TV Pour 4 personnes 2 cuisses de dindonneau1 ananas 1 orange2 citrons verts1... [Lire la suite]
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28 août 2007

Brochettes de dinde et compotée de myrtilles à l'érable

Ces jolis fruits sont à l'honneur chez  Lavande , cette semaine .Je dois dire que je n'en ai pas trouvé dans ma garrigue, d'ailleurs lorsque je suis allée fin juillet dans les vosges, point de "brimbelles",  la saison était déjà finie !  le printemps précoce les avaient fait mûrir plus tôt ....Quoiqu'il en soit, j'ai fini par acheter celles de mon super marché   : ce ne sont pas les sauvageonnes des bois , mais de bien élevées  chez leur producteur . Nos amis québecquois, s'y connaissent en petits... [Lire la suite]
Posté par irisa à 19:12 - Commentaires [12] - Permalien [#]
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