18 avr. 2016

Défi culinaire # 15 : Chutney de bananes au curry doux

La banane est l'ingrédient choisi par Lili  de " Aux délices de Lili " pour le jeu qu'a initié Florine de " Ma petite Cuisine Gourmande "Les blogueurs intéressés par le thème peuvent s'inscrire chez l'organisatrice et publier leur recette avant la date fixée La banane n'est pas spécialement un fruit de printemps, il est le bienvenu toute l'année et sera en vedette bientôt à Roland Garros dans sa plus simple expression !Pour l'occasion, j'ai quand même fait quelquechose d'un peu plus élaboré Je cherchais à réaliser une... [Lire la suite]
Posté par irisa à 10:42 - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,

22 mars 2016

Défi culinaire # 14 : Oeuf de Pâques en biscuit chocolaté

Je décide de faire remonter cette recette pour honorer le défi # 14 de Cooking Julia sur le thème du chocolat Pour des raisons familiales bien douloureuses, je n'ai pas eu le temps de proposer une nouvelle recette,  mais je tiens à être présente à ce jeu auquel je m'étais inscrite et qui se clôture aujourd'hui   Je vous invite à aller lire la recette ici La farce de cet oeuf est faite de ricotta et fruits confits, mais je vous suggère de la remplacer par une belle mousse chocolatéeServir en tranches découpées Les... [Lire la suite]
Posté par irisa à 14:14 - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 févr. 2016

Défi culinaire # 13 Filets de sole au sauternes et champignons

Isabelle du blog " La cuisine d'ici et d'Isca " a choisi un thème qui nous enchante, tourné vers la nostalgie pour ce défi culinaire Les recettes oubliées de nos grands-mères Rappelons que c'est Florine du blog " Ma petite cuisine gourmande " l'initiatrice de ce jeu Ce thème a été l'occasion de compulser un vieux livre de recettes qui appartenait à Mamie Stéphanie " Cuisine moderne et vieilles recettes " éditions 3 Suisses en 1962, dans lequel elle glissait quelques recettes écrites de la main de Papy Mamie Stéphanie avait quelques... [Lire la suite]
Posté par irisa à 10:33 - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 janv. 2016

Défi culinaire # 12, Coulis de caramel au lait de coco : la chandeleur approche !

Ce coulis accompagnera des crêpes, naturellement, mais aussi fera un excellent nappage pour un cheese-cake, du pain perdu, une pomme ou une banane au four, du fromage blanc ( ce que je préfère ) C'est facile et se garde au frais une semaine dans un récipient fermé au frais ( bocal à confiture ébouillanté auparavant ) 120g de sucre300g de lait de coco 1 à 2 CàS de rhum ( facultatif, mais c'est bon ! ) Faire chauffer le sucre à sec jusqu'à ce qu'il soit d'une belle couleur ambre blond Verser délicatement et peu à... [Lire la suite]
Posté par irisa à 16:08 - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,