curry - Cuisine et Couleurs

4 juin 2017

Cuisine des restes: Tartinade de courgettes au curry, inspirée par Minouchka

Carrément un pur délice ! il me restait un fond de poêlée de courgettes à l'ail et persil, un bol environ, servie précédemment avec un dos de cabillaud Je me suis souvenue de la tartinade de Minouchka pour recycler ces courgettes Elle n'a pas son pareil...

Posté par irisa à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, curry, tartinade

Partager cet article

23 avril 2012

Emincé de poulet aux amandes & son accord mets/vin

Cette recette, tirée d'un petit livre de cuisine indienne, est sans doute connue de beaucoup d'entre vous, l'originalité est que vous aurez en prime le bon accord mets/vin à proposer à votre table Le vin choisi par le spécialiste de FdV pourra convenir...

Posté par irisa à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, curry, amandes, poulet, accord mets vin

Partager cet article

13 juin 2011

Bâtons de rhubarbe rôtis, jus de cochon au curry

Les Européennes du Goût approchent !Vous savez que je suis fidèle avec Ewa à ce rendez-vous du début juillet à Aurillac dans le Cantal.C'est une manifestation qui fera cette année la part belle à la gastronomie de l'Auvergne, et plus précisément cela...

Posté par irisa à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, curry, jérôme cazanave, cochon

Partager cet article

22 mai 2010

Brochettes de poulet mariné à l'arachide comme au Mali

Ewa m'a offert un joli livre sur la cuisine malienne, nous y avons retrouvé toutes deux les belles images qui nous avaient marquées lors d'un voyage à Mopti il y a bien des années déjà.Une de nos soeurs vit au Mali, à Bamako Je me souviens de ces galettes...

Posté par irisa à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, poulet, coriandre, matières grasses, Mali, barbecue, huile d'arachide

Partager cet article

28 février 2010

Velouté d'épinards et bananes au curry

Je ne sais plus dans quel magazine, j'ai vu passer une recette de curry d'épinards et bananes .....J'ai gardé l'idée et fait ce potage, vraiment de velours.........vert foncé comme une robe de châtelaine Pour 4 personnes300g d'épinards lavés et essorés2...

Posté par irisa à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, curry, épinards, veloutés

Partager cet article

30 juin 2007

Aubergine "Chandernagor" : l'Inde & où on parle de Guy Béart et de Dorian

C'est fou ce que les blogs de cuisine, où plutôt ceux qui les animent foisonnent d'idées et d'initiatives Je serais bien incapable, non pas d'avoir des idées, mais de les appliquer, via l'informatique que je maîtrise malJe suis aux premiers balbutiements...

Posté par irisa à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, lait de coco, curry, asie, lentilles

Partager cet article

9 juin 2007

Dip aux poivrons jaunes

On peut dire que j'avais été en avance, la semaine dernière, en me servant des poivrons comme contenants de mes courgettes, ( timbales aux trois couleurs ) !Cette fois je ne vais garder que les poivrons jaunes pour cette recette . Ingrédients :2 poivrons...

Posté par irisa à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, poivrons, chèvre, curry, dip

Partager cet article

23 avril 2007

pour L&P : Carottes braisées épicées

Notre légume de la semaine chez Lavande de lignepapilles c'est la carotte ! vous connaissez tous cette dynamique blogueuse maintenant ?? non ?? alors courez y vite ! Avec ce gentil légume qui sait nous faire un joli teint , j'ai choisi une recette à nouveau...

Posté par irisa à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, curry, couleurs

Partager cet article

5 janvier 2007

Aubergine " Pondichéry " : l'Inde

Les aubergines sont un peu chères sur le marché en ce moment : ce n'est plus la saison, hélas .Mais de temps en temps, j'ai envie de cuisine d'étéJ'ai repris la recette de mes aubergines à l'orientale, ici , pour le principe de cuisson de ce légume à...

Posté par irisa à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, aubergines, lait de coco, curry, sucré-salé

Partager cet article

19 novembre 2006

Pour le KiKi : RAVIOLISSIMO !

Les idées vous arrivent bizarrement quelquefois Il faut que je vous dise d'abord que mes neurones ont fait un tintamarre de casseroles, à cause de ce KiKi ravioli ,à me réveiller la nuit, Merci Alhya !Donc, je cherchais à faire ces raviolis ( n'en ayant...

Posté par irisa à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, veau, morilles