04 févr. 2018

Crêpe " grilled cheese " à la savoyarde

Forcément, il reste toujours des crêpes après la Chandeleur !Elles finissent au petit déjeuner du lendemain, ou en ficelles picardes Là, j'ai trouvé cette idée de recyclage , avec d'autres, sur le site des produits laitiers, c'est tout simple, pas bête et délicieux avec une petite salade Le grilled cheese ressemble à un croque monsieur avec beaucoup de fromage fondant et est cuit à la poêle dans du beurre ........ certes, il ne faut pas en abuser Ici, la crêpe remplacera le pain de mie J'ai utilisé pour la garnir un mélange tout... [Lire la suite]
Posté par irisa à 10:38 - Commentaires [12] - Permalien [#]
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17 nov. 2012

Crêpe farcie aux poires et au bleu, pour un tableau de Chardin.

Je ne connaissais pas le blog d'Hélène avant d'avoir remarqué le concours qu'elle a lancé Je salue d'ailleurs la belle initiative de Christelle qui répertorie dans un blog tous les concours dont elle a connaissance, je ne manque pas de le consulter régulièrement, j'y vois les concours internes à la blogosphère culinaire et ceux organisés par des groupes alimentaires, ou de défense de produits régionaux Je reviens donc à Hélène Elle a imaginé un concours qui se base sur un tableau de Chardin, une nature morte représentant des... [Lire la suite]
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20 oct. 2012

Crique roulée au jambon de Bayonne, cèpes & girolles, espuma de crème d'ail au parmesan

Tout est dit dans le titre ou presque !Cette recette est destinée au concours " Revisitons la gastronomie avec l'ail blanc de Lomagne" Vous allez voir, c'est très simple Je me suis appuyée sur la tradition ardéchoise qu'est la crique, revue à ma façon plus gourmandeLa crique est une crêpe de pommes de terre, persil et ail (elle prend d'autres noms et d'autres aromates selon les régions )Ici, j'ai proposé l'ail en espuma, raffiné, plus digeste que l'ail frit Pour 2 personnesUne grosse pomme de terre 1 CàS de... [Lire la suite]
Posté par irisa à 10:43 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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