27 août 2017

Salade de chou blanc et poires, sauce au miel et curcuma

Ce chou est plutôt spécial pour moi : c'est celui que nous a laissé Fréderic, un ami de mon fils venu nous saluer à la maison avec sa compagne Il est spécial car cultivé sans engrais ni aucun pesticide au jardin de Fédéric, lequel est un grand spécialiste de la nature J'avais gardé le coeur tout blanc et tendre de ce chou, bien emballé dans du papier film dans le bac à légumes du réfrigérateur, il s'est gardé 15 jours avec tout son croquant et sa fraîcheur Le temps des poires étant arrivé à la ferme  Graverolles, j'ai... [Lire la suite]
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19 août 2011

Salade de cocos & crevettes, condiment thaï

Dans son bac en bois, installé à l'ombre sur la terrasse, la ciboulette chinoise est en fleur Quelle merveille de fleur! Pure, délicate avec des pétales à "géométrie " parfaite.Je l'ai prise en photo ..... peut-être qu'un jour j'essaierai de la peindre..... ? En attendant j'ai prélevé quelques belles tiges vertes pour cette recette d'inspiration thaïPour deux personnes 1 bol de cocos de Paimpol frais, c'est la saison et vous en trouverez au marché.( que vous aurez fait cuire 20mn dans un bouillon de poule avec deux gousses... [Lire la suite]
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05 juin 2010

Cake aux cébettes, ciboulette & féta

Il serait assez fou de vouloir répertorier le nombre de livres de recettes de cakes !Le plus célèbre et le plus acheté, j'imagine, doit être le best-seller " Les cakes de Sophie " Je n'ai pourtant pas ce livre ...... La recette du cake d'aujourd'hui est inspiré du livre de Christian Ecckhout, que j'avais rencontré aux journées gourmandes de Vaison-la-Romaine, j'avais eu l'occasion d'échanger quelques mots avec lui lors de la séance de dédicace de son livre J'ai été attirée par ce cake qui est de saison avec de... [Lire la suite]
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