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Cuisine et Couleurs
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carottes
2 août 2023

Carottes râpées à la polonaise

Carottes râpées à la polonaise
Cette recette est bien simple et est là pour répondre au Foodista Challenge # 100 qu'organise Isca Rappelons que ce jeu a été initié par Stéphanie du blog " Cuisine-moi un mouton " Le thème du mois concerne la cuisine des pays de l'Est : Hongrie, Pologne,...
7 septembre 2022

Fondue de carottes râpées aux épices orientales et fleur d'oranger

Fondue de carottes râpées aux épices orientales et fleur d'oranger
Charlotte du blog Les recette de la débrouille pilote l'édition #105 de la Bataille food Rappelons que ce jeu est à l'initiative de Jenna du blog Bistro de Jenna , l’administratrice est Hélène du blog Keskonmangemaman ? .La page Facebook de la Bataille...
21 mars 2022

Boeuf carottes à l'orientale

Boeuf carottes à l'orientale
J'avais une belle pièce de paleron et l'idée de la cuisiner comme ici sur une idée de Gérard Vives, en cuisson longue au four, dans du vin rouge, ensuite poêlée à l'huile d'oliveJe me souvenais d'une viande extrèmement fondante J'ai repris cette façon,...
3 mars 2022

Salade de lentilles corail/carottes /clémentines

Salade de lentilles corail/carottes /clémentines
Une idée de salade fraîche et délicieuse trouvée dans le N° 99 de " Régal "Juste ce qu'il me fallait pour participer au jeu : Recettes autour d’un ingrédientIl a été lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du...
11 août 2020

Carottes et noix de cajou caramélisées comme chez La Fée Stéphanie

Carottes et noix de cajou caramélisées comme chez La Fée Stéphanie
Comme je l'ai déjà signalé sur ces pages, je recherche toujours de nouvelles façon de cuisiner les carottes : il faut dire qu'il y a 2 lapins qui viennent chaque matin, sachant qu'ils auront des épluchures de carottes et du pain sec à leur disposition...
12 octobre 2019

Coquilles St Jacques, sauce au safran et purée de carottes épicée

Coquilles St Jacques, sauce au safran et purée de carottes épicée
La saison des coquilles St Jacques vient de débuter, mais pour être honnête cette recette a été faite avec des St Jacques réservées au congélateur quand le prix était attractif C'est une recette simple mais néanmoins bien parfumée Pour 2 personnes 8 belles...
13 juin 2019

Purée de carottes rôties à la feta ( Slada jazar wa jban )

Purée de carottes rôties à la feta ( Slada jazar wa jban )
J'aime beaucoup cette recette trouvée dans un petit livre " Escale gourmande Maroc " éditions l'imprévu Je la mange en repas du soir, je préfère cela parfois aux crudités, avec un bon pain ( à a semoule, c'est le must, sinon comme moi, prenez un pain...
30 mai 2018

Cabillaud, légumes rôtis au beurre à l'étuvée

Cabillaud, légumes rôtis au beurre à l'étuvée
Pas trop envie de légumes crus en salade par ce temps !Ici les asperges vertes et les carottes ont été tendrement rôties dans un beau morceau de beurre Mettre le beurre dans une sauteuse ( soyez généreux )Y ranger les légumes côte à côte avec deux rondelles...
24 octobre 2017

Travers de porc confit à l'orange, carottes et pruneaux

Travers de porc confit à l'orange, carottes et pruneaux
Il me restait un petit travers de porc qui avait échappé à la plancha de l'été, et gardé au congélateur De jolies carottes de 3 couleurs et quelques pruneaux, du miel, des épices ..... il n'en faudra pas plus Couper le travers en morceaux Porter à ébullition...
3 août 2017

Salade de carottes & pois chiche, chermoula à l'orange et aux épices

Salade de carottes & pois chiche, chermoula à l'orange et aux épices
Tout ça, c'est encore à cause de Roudoudou le lapin !Je cuisine beaucoup les carottes, pour qu'il ait les épluchures et parfois les fanes à manger, inutile de dire qu'il adore ça Cette fois, avec la chaleur du moment, j'ai opté pour une salade à l'orientale...
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