butternut - Cuisine et Couleurs

3 février 2024

Dés de butternut rôtis au noix de pécan et sirop d'érable

Je participe avec cette recette au jeu " Recettes autour d'un ingrédient " nous en sommes à l'édition #106 C'est Fabienne du blog Famoh qui en est la marraine : elle a choisi comme ingrédient la noix de pécan J'en ai toujours un paquet à la maison, surtout...

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Tags: butternut, noix de pécan, sirop d'érable

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15 novembre 2023

Finger-food : Croquettes de millet à la courge

Ces petites croquettes repérées sur le site Oliocarli m'ont tapées dans l'oeil, faciles et ludiques, je me suis dit qu'elles pourraient très bien se grignoter avec les doigts, au brunch ou en plateau TV Pour une douzaine de petites croquettes 120g de...

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Tags: butternut, croquettes, millet

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12 novembre 2023

Butternut rôtie, graines, caviar d'aubergines à la mélasse de grenade de Yotam & Sami

Cette recette est tirée de leur livre " Ottolenghi, le Cookbook " hachette cuisine Les ingrédients sont simples et faciles à trouver, chez moi en Ardèche j'ai trouvé les dernières aubergines chez mon producteur local Cuisson de la butternut Préchauffer...

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Tags: butternut, moyen-orient, caviar d'aubergines

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22 octobre 2023

Pumpkin cake, féta, raisins secs et graines

Je me suis appuyée sur la belle recette de Carole du blog Alter Gusto pour réaliser ce cake salé Carole avait utilisé des carottes, des pignons de pin torréfiés, épicé la pâte à la cardamomeJ'ai choisi de la courge butternut et un mélange de graines (...

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Tags: butternut, cakes salés

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22 novembre 2022

Soupe épinards/courge/pois chiche

Il était grand temps que je m'occupe d'un sachet d'épinards resté au frigo ( ça m'arrive parfois de trop acheter de légumes et d'être prise de court ! )je me suis rappelée d'une soupe de Laurent Mariotte que je voulais tenter les proportions ont été adaptées...

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Tags: épinards, butternut, pois chiche, soupes

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18 décembre 2021

Boudin blanc, boules de butternut aux épices de Noël

Il se trouve que l'homme de la maison n'aime pas trop le boudin blanc, encore moins la butternut ....Il se trouve aussi que j'avais envie de les retrouver tous les deux dans mon assiette ! Le thème du mois du CMUM étant " Les épices de Noël envahissent...

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Tags: butternut, épices douces

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28 novembre 2021

Velouté rouge-orangé, champignons et cheddar

Que je dise en péambule, orangé pour la couleur et non pas parce qu'il y aurait des oranges : il n'y en a pas Cette couleur du velouté est donnée par l'association de la butternut et de la tomate Allons à la recette 1 petite butternut pelée et coupée...

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Tags: butternut, veloutés, champignons de Paris

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13 octobre 2020

Tournedos de butternut

Pas question pour moi de manger un vrai tournedos de boeuf ( même une viande tendre comme le filet ) mais celui que je vous propose aujourd'hui, je l'ai adoré ! Je participe avec cette recette au défi du mois d'octobre sur le site " Recette.de " Stéphane...

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Tags: butternut, st marcellin

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18 mars 2020

Butternut et boudin blanc pour soutenir toutes les " Corinnettes " de nos hôpitaux

Corinnette est l'auteure du blog " Le blog de Corinnette " . c'est en passant sur une recette de naans chez Chrystel que j'ai remarqué son commentaire Elle parlait de sa reprise de travail à l'hôpital après une journée de repos J'ai beaucoup d'affinités...

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Tags: butternut, boudin blanc

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1 février 2020

Mille feuilles de butternut au cheddar

Le défi de janvier de " Recettes.de " concerne les feuilletés avec une grande liberté d'interprétationPlusieurs possibilités : feuilletés salés ou sucrés, galettes des rois ou feuilletés sans pâte, c'est sur cette dernière suggestion que mon imagination...

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Tags: butternut, mille feuilles