08 mai 2017

Brioche " Michalak " sans oeufs et à l'huile d'olive

Si vous tapez Brioche Michalak sur Google, vous serez tout étourdi d'en voir autant de photos !J'avais vu passer cette brioche particulière de temps en temps sur les blogs, me disant chaque fois, qu'un de ces jours j'allais l'essayer moi aussi C'est plutôt à mon avis un pain brioché, on n'y retouve pas la bonne odeur de beurre, ni le jaune d'or d'une mie riche en oeufs Mais c'est une bonne surprise, le goût de l'huile d'olive n'est pas prédominant, on le perçoit à peine ( pensez à utiliser une huile d'olive douce )  la mie est... [Lire la suite]
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10 juil. 2014

Brioche « de compromis »

Ewa et moi sommes rentrées des Européennes du Goût à Aurillac, je suis en train de préparer mon petit compte rendu annuel de l'évènement, rentrer et trier les photos etc ... Pour l'heure je vous propose la brioche que j'avais laissée à l'Homme de la maison ( comme un lot de consolation !) Je suis en admiration devant les belles brioches que nous offrent régulièrement les reines de la boulange de la blogosphère comme ici Marie-Claire avec sa brioche secrète Le seul problème est la grande quantité de beurre utilisée ( 250g de... [Lire la suite]
Posté par irisa à 13:10 - Commentaires [15] - Permalien [#]
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