bananes

Voilà quelques jours que j'ai une espèce d'angine probablement virale ( je n'ai pas cherché à connaitre le nom de ce virus malfaisant, de toute façon, les traitements sont purement symptomatiques )Je me suis donc concocté une petite crème destinée à calmer le feu de ma gorge 2 kakis bien mûrs 1 bananeLe jus d'un demi citron 1 belle CàS de miel liquide d'acacia ( vous pouvez faire sans aucun sucre ajouté ou peu de miel )1/4 de CàC de cannelle (+ un peu pour le décor )Eplucher les fruits et les déposer coupés en dés dans... [Lire la suite]

Avec cette recette je participe au jeu " Recettes autour d'un ingrédient " créé par les blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine de cette édition est Lilly de " la Cuisine de Lilly " Elle a choisi le cacao comme ingrédient  Je me suis inspirée d'une recette vue sur le site de Cuisineaz1 grosse banane 2 faisselles de fromage frais bien égoutté 1 sachet de sucre vanillé ( j'ai pris le sucre vanillé Or Noir des isles 100% naturel de alsa... [Lire la suite]

Voilà une petite idée qui me trottait dans la tête à l'annonce du Foodista challenge de Lilly dont le thème est " Les charlottes " En partant du visuel d'un biscuit à la cuiller, j'ai utilisé des tronçons de bananes coupés en deux dans le sens de la longueur : un côté bombé et un côté plat comme pour le célèbre biscuit  Banane et chocolat, on ne sort pas des valeurs sûres  J'ai réalisé une petite charlotte pour 2 Il vous faudra un petit bocal " Le parfait " ou un pot à confiture large, ou emporte pièce hautDu... [Lire la suite]

Au moins 3 bananes à la robe honteusement noircie, un pot de ricotta à date de péremption et le souvenir d'une recette vue chez plusieurs blogueuses, la dernière fois chez Chrystel du blog " Entre Rires et Cuisine "C'était parti pour moi aussi !3 bananes très mûres 1 pot de ricotta2 oeufs80g de sucre ( mis 50)40g de farine4 g de levure chimique1 poignée de raisins secs  de Corinthe trempés dans un peu de rhum ( ajout personnel ) Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre Ajouter la ricottaIncorporer les bananes... [Lire la suite]

L'essentiel de la gourmandise de ce dessert vient du caramel au lait de cocoC'est chez Emilie, du blog " La vie en République Dominicaine " que je l'ai trouvé  J'avais envie de le faire, mais en lui gardant une application légère ( il doit être irrésistible sur des crêpes ) Le caramel :160g de sucre blanc80g de beurre salé20cl de lait de coco  Faire fondre le beurre et ajouter le sucre Quand tout est bien fondu, ajouter le lait de coco et laisser épaissirJe me suis inspirée de la photo d'Emilie et j'ai laissé le... [Lire la suite]

Certes, je suis en retard pour découvir cette nice cream qui fait fureur depuis quelques années déjà Je dois cette découverte à Delphine du blog Geek balsamique C'est en fait une glace complèrement végan, sans matières grasses et pourtant très ontueuse, son secret est d'utiliser des bananes congelées, ce sont ces fruits qui apportent toute l'onctuosité proche d'une vraie crème glacée, très différente d'un sorbet  On peut apporter la saveur que l'on veut à la banane, ici ce sont des fraises mais on peut utiliser un autre fruit, je... [Lire la suite]

J'ai repris ici, les fondamentaux de la recette de crêpe suzette avec la banane Un dessert simple à base de fruits comme j'aime Pour 2 personnes 2 bananes ( pas trop mûres )1 orange sanguine1 CàS de sucre de canne 2 CàS de grand marnier ou cointreau ou curaçao ( mais du rhum, voire du whisky conviendra )1 belle noix de beurre demi selDes amandes effilées grillées Faire dorer les bananes entières dans le beurre chaud, 2 mn de chaque coté en les saupoudrant du sucre de canneAjouter l'alcool de votre choix et faire flamber ( en prenant... [Lire la suite]

La banane est l'ingrédient choisi par Lili  de " Aux délices de Lili " pour le jeu qu'a initié Florine de " Ma petite Cuisine Gourmande "Les blogueurs intéressés par le thème peuvent s'inscrire chez l'organisatrice et publier leur recette avant la date fixée La banane n'est pas spécialement un fruit de printemps, il est le bienvenu toute l'année et sera en vedette bientôt à Roland Garros dans sa plus simple expression !Pour l'occasion, j'ai quand même fait quelquechose d'un peu plus élaboré Je cherchais à réaliser une... [Lire la suite]

Parfois ce sont vraiment de très petits restes !A savoir 1/2 ramequin de crème pâtissière et 1/2 ramequin de ganache chocolat restant de choux à la crème Quelques blancs d'oeufs et une petite banane très mûrePour 2 personnes Mettre les 2 restes de crèmes dans une petite casserole et faire chauffer juste  pour les assouplir et les mélanger ( à peine tiède )Débarrasser dans une jatteBattre 2 blancs d'oeufs en neige en les serrant avec un peu de sucre glace ( 1CàC rase)Bien écraser la banane à la fourchette et la mélanger à... [Lire la suite]

C'est bien la première fois que je vois des bananes " made in France " au super-marché ! celles ci, de petit calibre, viennent des Antilles françaises et je les ai trouvées à LIDL pour moins d'1 euro le kg ( je découvre d'ailleurs que cette chaîne de magasins propose des produits de qualité, comme par exemple l'ail blanc de Lomagne, la mâche du Ventoux que j'ai également achetés )J'avais vu cette recette il y a longtemps, je ne sais plus dans quel magazine et de mémoire j'ai essayé de la reproduire en utilisant un sucre de canne... [Lire la suite]