03 juin 2019

Saumon, asperges vertes, amandes et câpres croustillantes

J'ai vu cette recette d'asperges chez Béa ( Les petits plats de Béa ) Ce plat du célèbre Yotam Ottolenghi a déjà séduit pas mal de blogueuses Je vous invite à aller chez Béa pour les proportions d'origine, ici je l'ai adapté à mes besoins Une vingtaine d'asperges vertes parées 1 grosse CàS de câpres (au vinaigre ) 1 CàS d'amandes effilées 2 branches d'aneth Huile d'olive BeurreMettre les asperges dans un sac congélation avec 1 CàS d'huile d'olive et les secouer délicatement pour bien les enrober Les déposer sur une plaque allant au... [Lire la suite]
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23 mai 2019

Gratin d'asperges au jambon blanc et au comté

Vous savez ce que c'est, on a quelques ingrédients dans le frigo à utiliser d'urgence, et on cherche à les assembler en tapant les mots clés sur le moteur de recherche Et c'est comme ça qu'on arrive sur la recette pile poil qui vous convient Dans ce cas j'ai eu la chance de " tomber " sur une recette de Lilo de Cuisine Campagne, une des grandes pionnières de la blogosphère culinaire Si vous ne la connaissez pas, je vous invite à découvrir son blog qui a une identité à nulle autre pareille, je pense J'avais acheté un de ses livres, le... [Lire la suite]
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15 mai 2019

Raviolis, speck, asperges et ail nouveau

Je me demande si c'est de la cuisine .....Tant c'est rapide à faire, il faut préciser que j'ai utilisé ici des raviolis frais de grande surface, ceux là, je les aime, ils sont au chèvre et basilic et sont de la marque du distributeur, super-U J'aime bien en avoir de secours au frigo Il suffit de les accommoder un peu, et c'est un bon petit plat pour 2 ou 3 personnes 1 paquet de raviolis frais  2 tranches fines de speck coupées en petits morceaux2 gousses d'ail nouveau en fines lamelles Les pointes d'une botte... [Lire la suite]
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28 avr. 2019

Velouté d'asperges avec oeuf dur, croûtons et cerfeuil

Cette recette est tirée du dernier CVF , sous la rubrique " 3 ingrédients maxi " Le visuel m'a attirée, ensuite je me suis régalée avec cette assiette Le magazine l'intitule "velouté glacé " mais je l'ai dégusté à T° ambiante Pour 4 personnes 1 botte d'asperges vertes parées6 brins de cerfeuil 2 oeufs ( faire cuire dur )5cl de lait1 CàS de maïzéna2 tranches de pain rassis 1 pincée de muscadeHuile d'oliveSel et poivre 5 baies Couper les queues d'asperges en rondelles ( réserver les pointes )Les faire revenir dans un peu d'huile... [Lire la suite]
Posté par irisa à 13:41 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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