asperges vertes

Me revoilà, après un temps de repos de blog, d'abord forcé : une nouvelle fois j'ai été " attaquée " par une espèce de virus qui m'a laissée " affaiblie " selon l'expression de ma belle fille, puis pause délibérée, joyeuse,  mes enfants étant venus passer un peu de temps avec nous aux vacances de Pâques  J'avais fait cette recette, juste avant, au tout début de la saison des asperges je l'ai trouvée par hasard sur le site de " Grand-Frais ", je m'en suis largement inspirée  1 botte d'asperges vertesSemoule fine... [Lire la suite]

Je sais que Sandrine s'impatiente un peu de recevoir ma recette pour le jeu qu'elle anime " Un jour, un livre, une gourmandise " Rappelez vous, il s'agit de lui proposer une recette issue d'un livre de cuisine et reproduite sans rien changer  Pour ce mois j'attendais la pleine saison des asperges vertes chez mon fermier pour réaliser la recette  Pour 4 personnes2 bottes d'asperges vertes1 piment doux1 CàS de graines de sésame grillées 2 CàS de sauce soja2 CàS de vinaigre de riz1 CàS d'huile de sésame grilléHuile... [Lire la suite]

C'est le jour et l'heure de publier nos recettes de la Battle Food#100Ce jeu a été créé par Jenna du blog " Le bistro de Jenna " l’administratrice du défi est Hélène du blog Keskonmangemaman La page Facebook de la Bataille FoodLa précédente marraine était Michelle du blog  Plaisirs de la maison La marraine de la nouvelle édition : Catalina du blog  Le Blog de Cata , elle a décidé du thème de la fête de Pâques et du printempsC'est sur ce dernier que je me suis arrêtée : le... [Lire la suite]

Je me suis inspirée de plusieurs sources pour cette recette La cocotte de légumes des beaux jours et oeufs pochés d'Hélène Darroze " La tchatchouka verte de Petits plats entre amis de Laurent Mariotte Celle de Cooking Julia " chakchouka verte "  Un mélange de légumes verts que j'aime beaucoup Pour 2 à 3 personnes 500g de petits pois frais écossésUne dizaine d'asperges vertes ( les tiges coupées en rondelles )1 gousse d'ail nouveau émincée1 ciboule émincée 1 petit sachet de coeur d'artichauts... [Lire la suite]

Je me suis inspirée d'une recette vue sur le site de Cuisine et Vins de France dont je reçois la newsletter, il y a toujours de bonnes idées à prendre, le style de cuisine me convient  Il s'agissait là, d'une salade d'asperges vertes aux saveurs du midi, avec une quenelle de mascarpone  Je me suis éloignée de l'original en étant plus sobre sur la quantité d'huile d'olive, je n'ai pas repris la quenelle de mascarpone, lui préférant des dés de fromage de chèvre frais, et pour finir j'y ai ajouté des fèves  Donc, cette... [Lire la suite]

Tant qu'il y en a encore chez mon paysan producteur , je ne me prive pas d'asperges vertes J'en ai acheté une belle botte que je cuisinerai en poêlée avec d'autres légumes J'en ai gardé quelques unes pour cette, j'insiste sur l'adjectif,  petite salade qui m'a régalée ( ma soeur Ewa vous dirait que je ne suis pas fan des grosses salades composées des restos ! )  Pour une assiette  6 asperges assez fines ( enlever  la partie fibreuse )6 petits champignons de Paris bien blancs1 belle gousse d'ail nouveau4... [Lire la suite]

Ce n'est pas que je n'avais pas de farine, mon Super U est désormais bien approvisionné, mais envie de plus léger les oeufs et les asperges s'entendent très bien : allons y  Pour une omelette d'environ 30cm de diamètre assez fine pour 2 personnes  5 oeufs battus avec 1 CàS de crème liquide Une botte d'asperges vertes Environ 3 à 4 CàS de coulis de tomate ( maison de l'été dernier ) 4 à 5 fines tranches de speck ( ou autre jambon fumé tranché fin )1 boule de mozarella Huile d'olive Quelques... [Lire la suite]

J'ai vu cette recette d'asperges chez Béa ( Les petits plats de Béa ) Ce plat du célèbre Yotam Ottolenghi a déjà séduit pas mal de blogueuses Je vous invite à aller chez Béa pour les proportions d'origine, ici je l'ai adapté à mes besoins Une vingtaine d'asperges vertes parées 1 grosse CàS de câpres (au vinaigre ) 1 CàS d'amandes effilées 2 branches d'aneth Huile d'olive BeurreMettre les asperges dans un sac congélation avec 1 CàS d'huile d'olive et les secouer délicatement pour bien les enrober Les déposer sur une plaque allant au... [Lire la suite]

Vous savez ce que c'est, on a quelques ingrédients dans le frigo à utiliser d'urgence, et on cherche à les assembler en tapant les mots clés sur le moteur de recherche Et c'est comme ça qu'on arrive sur la recette pile poil qui vous convient Dans ce cas j'ai eu la chance de " tomber " sur une recette de Lilo de Cuisine Campagne, une des grandes pionnières de la blogosphère culinaire Si vous ne la connaissez pas, je vous invite à découvrir son blog qui a une identité à nulle autre pareille, je pense J'avais acheté un de ses livres, le... [Lire la suite]

Je me demande si c'est de la cuisine .....Tant c'est rapide à faire, il faut préciser que j'ai utilisé ici des raviolis frais de grande surface, ceux là, je les aime, ils sont au chèvre et basilic et sont de la marque du distributeur, super-U J'aime bien en avoir de secours au frigo Il suffit de les accommoder un peu, et c'est un bon petit plat pour 2 ou 3 personnes 1 paquet de raviolis frais  2 tranches fines de speck coupées en petits morceaux2 gousses d'ail nouveau en fines lamelles Les pointes d'une botte... [Lire la suite]