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Cuisine et Couleurs
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asie
13 mars 2023

Nouilles végétariennes à la chinoise

Nouilles végétariennes à la chinoise
Je me suis inspirée d'une recette parue dans " Cuisine Actuelle " du mois d'avril Il me manquait certains légumes que j'ai remplacés avec les ressources du moment Dans la recette du magazine il fallait des champignons bruns et des asperges vertes ( chez...
22 janvier 2023

Carottes glacées à l'asiatique pour l'année du Lapin

Carottes glacées à l'asiatique pour l'année du Lapin
On va donner à manger à ce lapin : des carottes glacées aux saveurs asiatiques, j'espère qu'il aimera ! Des petites carottes de 3 couleurs ( pas obligé, vous pouvez prendre des carottes classiques )1 CàS d'huile d'olive1 CàS de jus de citron (vert si...
29 janvier 2022

Porc à la bière : Nouvel an chinois

Porc à la bière : Nouvel an chinois
Le nom chinois de cette recette est " 猪肉加啤酒 Zhūròu jiā píjiǔ " Evidemment, j'ai fait un copié-collé du titre sur le site où je l'ai trouvé ! Elle est du chef Cyril Prévost (Rouquet) qui anime une séquence cuisine sur LCI ( je ne connais pas l'émission,...
7 octobre 2021

Aubergines braisées au porc haché

Aubergines braisées au porc haché
Notre producteur local nous propose encore ses derniers légumes de l'été J'ai acheté 3 aubergines de petit calibre en cette fin de saison, ayant retrouvé une recette du magazine Saveurs bien originaleElle est attribuée à Orathay Souksisavanh, diplômée...
4 août 2021

Julienne de légumes, crevettes au soja

Julienne de légumes, crevettes au soja
Un petit plat tout simple qui vous emmène en voyage du côté de l'Asie pour pas un sou Pour 2 personnes 2 belles poignées de crevettes roses cuites 1 courgette1 carotte1 poivron vert long 2 cébettes 3 gousses d'ail2 poignées de petits pois surgelés3 CàS...
3 juin 2021

Porc au gingembre en salade thaïe

Porc au gingembre en salade thaïe
Avec cette recette, je participe au jeu " Recettes autour d’un ingrédient " lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Christine du blog Pause Nature qui a choisi...
7 mai 2021

Crevettes, petits légumes à la sauce chinoise

Crevettes, petits légumes à la sauce chinoise
L'homme de la maison aime les crevettes, parfois j'en achète au camion du marché, un excellent cuisinier vietnamien en propose à la vente avec une sauce assez piquante et beaucoup de gros oignons ( mais je ne les aime pas ..... )Cette fois je me suis...
5 avril 2021

Saumon et champignons en marinade de soja

Saumon et champignons en marinade de soja
La tradition de Pâques voit arriver sur nos tables, certains incontournables Le chocolat, tout d'abord, l'agneau ( et du chevreau aussi en Ardèche ) les oeufs, et le saumon ( même si ce poisson est régulièrement dans nos assiettes toute l'année )Ma belle...
12 février 2021

Nouilles de riz " fourmis sur un arbre "

Nouilles de riz  " fourmis sur un arbre "
J'ai acheté il y a quelques mois un livre aux éditions PaRragon : Tout haché La promesse de ce livre est de cuisiner les viandes autrement, j'avais pensé y trouver des recettes pour une personne chère à mon coeur atteinte de troubles de déglutition N'étant...
30 septembre 2020

Joues de porc aux prunes, à l'asiatique

Joues de porc aux prunes, à l'asiatique
Je fais chaque année un plat à base de prunes et de porc, inspiré de la cuisine asiatique ( Il y a 2 ans, j'avais changé de pays pour la recette de Sylvain, prunes, porc et bière brune, délicieuse ) Après, c'est selon ce que je trouve dans mes réserves...
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