10 mai 2023
Les oeufs faciles d'Hassan au zaatar et au citron ( du chef Sami Tamimi )
Cette recette est une vraie merveille de simplicité et de saveurs Je l'ai relévée dans le très beau livre de Sami Tamimi " Falastin " Sami Tamimi est connu pour sa collaboration avec Yotam Ottolenghi " Jérusalem " par ex Ici il s'agit de mettre en lumière toute la Palestine : la nourriture, le peuple, le lieu Dans la langue arabe la lettre P n'existe pas d'où le terme " falestiniens " utilisé par les habitants J'aime beaucoup ce livre qui parle de cuisine bien sûr mais aussi du contexte géopolitique de la... [Lire la suite]
