épices

Encore un joli livre de recettes gourmandes chez Solar  : " pause café "  . On y propose des douceurs au café et quelques gâteaux très tentants  , comme celui ci  qui accompagnera à merveille votre cappuccino !Je n'avais pas tout à fait  la totalité des ingrédients  ,  j'ai donc fait une adaptation de la recette initiale . Il vous faut  :4 oeufs125 g de beurre mou ( mis margarine végétale )200g de sucre roux ( mis 150 de sucre de canne Max Havelaar , moins coloré )200g de poudre de... [Lire la suite]

J'ai trouvé dans la grande surface où je fais mes courses un très joli livre de recettes de muffins : chez Solar , nouveaux horizons gourmands ( comme si je n'en avais pas déjà assez ! ) il a des recettes renouvelées et entre autres celle ci , la première que j'ai testée . Ingrédients : pour une plaque de muffins 300grs de P de T1/4 cube de levure de boulanger4 CàS de lait tiède125 grs de farine1 oeuf60 grs de crème fraiche ( allégée )2 CàS de beurre mou1/4 de CàC de curry (ou  plus ) 1/4 de CàC de curcuma , 1/4 de CàC de... [Lire la suite]

Les aubergines sont un peu chères sur le marché en ce moment : ce n'est plus la saison !!Mais de temps en temps , j'ai envie de cuisine  du soleil !J'ai repris la recette de mes  aubergines à l'orientale  , ici , pour le principe de cuisson de ce légume à la vapeur Ingrédients de la farce pour deux demi aubergines : Une bananeUne pommeUne douzaine de crevettes roses décortiquées ( ou plus )Trois cuillères à soupe de tomates concassées ( en boite )Trois CàS de lait de coco Trois pincées de curcuma ,deux de... [Lire la suite]

Je vois que certaines d'entres nous publient des recettes de desserts légers ! ça sent les lendemains de fêtes !! Cléa , nous propose toujours des douceurs qui glissent sans aucun dommage sur nos hanches !  je me suis donc inspirée d'une de ses dernières recettes pour utiliser correctement l'agar -agar . Le dessert de ce jour est light , et pourra  même être lightissime ! Ingrédients pour 6 lingots :Cuire 2 patates douces à la vapeur et les réduire en purée : soit 300grs Une cuillère à soupe de sucre roux ( ou... [Lire la suite]

je m'étais poutant si bien habituée à cet été indien qui n'en finissait pas !! Mais voilà que depuis hier soir s'abat sur mon jardin un vrai déluge venu de méditerranée , trombes d'eau  , coups  de tonnerre  :  de quoi vous donner des envies de  " bien chaud " Tour d'horizon dans le frigo :  ce sera donc une bonne soupe ! Un bon  litre d'eau avec un bouillon cube de légumes bioA ébullition ajouter  détaillés en morceaux:             ... [Lire la suite]

Me voilà revenue au calme , après 5  jours passés dans le Nord  , à Lille , ville toujours débordante d'énergie , et que j'ai découverte cette fois vivant à l'heure indienne  : Admirez donc ! Les éléphants alignés de chaque côté de l'avenue de la gare La gare de Lille flandres , comme un palais de Maharadja  la nuit Je suis allée au "furet du nord " la grande librairie de la place du Général de Gaulle , les rayons de l'entrée mettaient l'Inde à nos pieds , j' ai vu des ouvrages traitant... [Lire la suite]