18 juil. 2008
Cuisine-P@ssion : j'ai testé la recette de Chantal du blog " Assiettes Gourmandes "
S'il est bien une blogueuse qui est loin de ma cuisine quotidienne , c'est Chantal , du très beau et bien tenu blog
" Assiettes gourmandes "
Je ne me lasse pas pourtant d'admirer ses réalisations , surtout depuis qu'elle collabore au magazine des blogueurs ,
" Cuisine-p@ssion "
Les recettes qu'elle y présente ont toujours un côté architectural très design , et je me suis dit en voyant ce plat à base d'aubergines : cette fois je me lance !
Voyez plutôt !
Une quenelle de purée d'aubergines à la coriandre et aux épices , une tuile croustillante au parmesan , une salade d'herbes , quelques tomates cerises et dés de mozarella : un délice !
Si j'ai totalement maitrisé la préparation aux aubergines , je pense avoir avoir été moins convaincante avec les tuiles !
Mais , comment fais tu , Chantal pour avoir une tuile rectangulaire aux bords si nets ??
Quant au croustillant , je dois avouer que mes tuiles en ont manqué et sont restées un peu mollassonnes !
N'empêche ! cette recette a eu du succès à la maison , quand j'ai présenté les " assiettes gourmandes "
Nous avons apprécié la finesse aromatique de la quenelle d'aubergine alliée aux fraîches herbes ( feuilles de chêne , basilic , ciboulette )
Pour ma part , j'avais fait pour le magazine une tarte aux fenouils confits et marmelade d'oranges , très " potagère " comme à mon habitude !
Je vous invite réellement à consulter le magazine qui regorge de jolies recettes ! Soutenez nous et surtout faites nous part de vos avis sur le recettes publiées !
Je vous parlais , de cuisine potagère et c'est une transition toute trouvée pour faire un lien avec
" Lugar do Olhar Feliz " (La cuisine du jardin ).
j'avais été très intéressée par leur merveilleuse et simplissime recette d'aubergines au citron
Je l'ai testée aussi !
J'ai simplement ajouté au jus de citron une petite CàS de miel de thym , c'est divin !
Je vous laisse savourer les derniers mots de leur message :
Manger sous les arcades
En regardant le bleu du ciel et le blanc du mur sous le soleil , avec un petit pain aux olives et un verre de vinho verde très frais
Quelle belle vie .
20 mai 2008
Cuisine-P@ssion N°2 .... Les recettes des blogueurs à feuilleter !
Pour moi qui suis de la " génération papier " comme on dit , ce magazine est un vrai plaisir !
Paresser dans mon canapé , un lait fraise à portée de main ( ben , oui , je suis aussi de la génération lait-fraise ! je ne peux supporter aucun truc à bulles , de ceux qui font un trou dans le vernis des meubles , si on laisse tomber une goutte dessus )
Donc disais je , je me suis régalée à lire les recettes de mes compagnons d'aventure , je les ai sirotées tranquillement , avec délectation ....
Tiusha s'est remarquablement distinguée par ses reportages " légumiers " ! c'est une vraie journaliste , précise , documentée , au verbe facile ....
Comme pour le premier N° , je me suis extasiée devant la beauté des réalisations de Sandra ..... mais comment fait elle ?! , c'est une magicienne , une artiste !
Et puis , tous , ont mis du coeur et de l'authenticité dans leur travail , je crois que l'on reconnait bien la patte de chacun .
Mes petites choses :
Roulés de sole , sauce crémeuse au curry d'orange
Jardinière de muffins pour ma Maman ( je tiens particulièrement à cette photo , on y voit le napperon que ma mère , jeune fille avait brodé , et que j'ai précieusement gardé , elle n'est plus de ce monde maintenant , mais avec moi quand même , pour la fête des mères à qui cette recette est destinée .... )
Le N° 3 est en cours déjà ! La surprise au prochain rendez- vous !
14 avr. 2008
Liste des blogueurs participant à Cuisine-P@ssion
Peut-être serez vous intéressé d'avoir sous les yeux en un seul voyage , les noms et sites des blogueurs qui ont décidé de se lancer dans cette aventure , comme je l'ai fait moi même à l'appel de Catherine Mongeois , la journaliste qui dirige ce magazine ....
J'écris ce message un peu pour moi ausi ! pour les retrouver tous , facilement .... je ne connaissais pas tout le monde à la diffusion du premier N° , et j'avoue que certains ne me sont pas encore familiers même si j'en ai appris un peu plus sur eux à la lecture de leur présentation .
Les voici :
Claude-Olivier : 1001 Recettes
Chantal : Assiettes gourmandes
Alhya : A turtle in a kitchen
Shinobi: Au Beurre Fondu
Valérie : B Comme Bon
Bernie : Bernie's Crumble
Anne : Blogbio
Camille : Cakes in the City
Guillemette : Chocolat et caetera
Cléa : Cléa cuisine !
Fabienne : EGGS&MOUILLETTES
Aude : épices et compagnie
Mamina : Et si c'était bon...
Frédérique : Frais !
Karine : Le Carrefour
Mounia : Le fruit de ma passion
Sandra : Le Pétrin
Garance : Les Cuisines de Garance
Lavande : Ligne et Papilles
Dorian : Mais pourquoi est-ce -que je vous raconte ça...
Hélène : Mais qu'est ce qu'on mange,ce soir ?
Lauriana : Miamourdises
Anne : Papilles et Pupilles
Choupette : Péché de gourmandise
Véronique : Popote de Véro
Tiuscha : Saveur-Passion
MLaure : Tart'in & chocolat
Tarzile : Tarzile.com
Elvira : Tasca da Elvira
Violette : De l'amour dans l'assiette
Irisa : mais , j'ai repris mon vrai prénom pour le magazine : Sylvaine
