12 avr. 2010

Clafoutis aux poires vigneronne

Un petit délice encore bien de saison, les fruits de printemps ne sont pas encore là , ou alors encore bien pâlichons ! Des poires au vin, au coeur d'un appareil à clafoutis, où comment revoir et adopter un dessert bien classique ! Clafoutis aux poires à la vigneronne Pour 6 parts 3 poires (Louise-bonne)2 verres de bon vin rouge 4 CàS de sucre2 CàS de cassis frais ( surgelé) Dans une casserole, à feu doux  faire fondre le cassis dans une CàS d’eau. Ecraser les baies éclatées au chinois, bien recueillir tout le jus. Réserver.... [Lire la suite]
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11 avr. 2010

Cuisses de canard au madiran

je reprends ce mois d'avril les colonnes du magazine en ligne FdV ( ça le fait hein ?!)Le mois du cochon ( janvier ) s'est transformé en trimestre du cochon à la suite de quelques petits problèmes d'intendance du journal Les thèmes sont donc décalés et nous entamons le mois de la cuisine au vin Certes, ce n'est pas très printanier, mais les recettes qui vous seront proposées par les uns et les autres seront bonnes à prendre !Tout comme les articles de fond qui s'annoncent variés et bien documentés .... Suivez moi donc et entrez dans... [Lire la suite]
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10 avr. 2010

Ebly persillade au thon germon

Le concours " Ebly " court, court de blog en blog !C'est le dernier jour pour déposer sa recette ..... Qui n'a pas envie de gagner ? d'essayer au moins ! Le premier prix est quand même un must : passer une journée avec William Ledeuil dans sa cuisine J'avais eu le plaisir d'assister à une de ses démonstrations de cuisine à Aurillac en 2008 Et de participer à un atelier de cuisine sous sa direction Gagner une batterie Cristel, c'est pas mal non plus ! J'ai choisi une recette ensoleillée qui n'est pas... [Lire la suite]
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09 avr. 2010

KKVKVK # 34: Mousse de chèvre gentiment printanière

Le Kiki est un jeu que je prends plaisir à faire si le thème est " dans mes cordes " Je me souviens avoir ouvert ce blog grâce à ce jeu dont je suivais les péripéties chez les autres et qui me donnait envie d'entrer dans la ronde ......Si l'historique vous intéresse vous le trouverez  ici sur Culinodates  J'ai pris le Kiki en marche avec le thème de la tarte Tatin dirigé par Lilo de Cuisine-Campagne en octobre 2006 J'avais fait une tarte tatin avec pommes surprise, très sérieusement avec beaucoup de plaisir (... [Lire la suite]
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07 avr. 2010

Un produit, deux blogueuses : Rouleaux " vert de printemps " sauce japonaise

Ce n'est un secret pour personne Ewa et moi sommes deux soeurs !Toutes deux tenons un blog de cuisine et toutes deux aimons les jeux culinaires.Nous " honorons " régulièrement les défis de la blogosphère culinaire , et il m'est venu à l'idée de faire un jeu entre nous Nous allons toujours au marché ensemble et il nous arrive d'acheter le même légume, fruit ou produit Aussi nous allons publier une recette le même jour, sans savoir ce que l'une et l'autre avons préparé autour du produit choisiVous verrez donc régulièrement cet... [Lire la suite]
03 avr. 2010

Cupcakes de Pâques..... qui n'étaient pas prévus !

En effet ! Au départ je voulais me servir du joli moule de Pâques que Domi m'avait fait parvenir l'an dernier C'est ce que j'avais gagné au terme d'un petit jeu de Pâques : faire un gâteau en forme d'oeuf J'avais réalisé ceci , des " oeufs-gâteaux façon Kinder-surprise ", à écaler après cuisson Les petits-enfants d'Ewa étant arrivés pour les vacances, je voulais leur faire de jolis oeufs . Hélas, je n'ai pas réussi à reproduire la belle recette de Domi : Il m'aurait fallu du chocolat de couverture, celui que j'ai utilisé (... [Lire la suite]
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01 avr. 2010

Pilaf de St flour à l'estivale

C'est aujourdh'ui que commencent les votes des internautes pour distinguer les meilleures recettes du concours de la Mordorée Je vous reprécise que vous pouvez gagner un petit cadeau rien qu'en votant ! Le site a resencé plus de 50 recettes, 30 d'entre elles feront l' objet de ce premier choix Je vous présente donc la recette que j'ai faite pour ce concoursElle met en valeur un produit sentinelle slow food, la lentille blonde de la planèze Je pense avoir réalisé une recette qui ressemble bien à mon blog, je vous propose... [Lire la suite]
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28 mars 2010

Lundi sans viande ! Petits artichauts à l'indienne

Allez chez Tarzile et voyez  ici comment faire partie de son " club des blogueuses qui ne veulent pas manger de viande le lundi et qui veulent participer à un recueil virtuel de recettes " C'est une idée ! Quels seraient les deux critères d' une " bonne recette " sans viande, selon moi ?Qu'elle réponde à un équilibre diététique Qu'elle fasse oublier que c'est une recette "sans" et ne suscite aucune moue dubitative à table  ! Pour deux personnesUn citron10 petits artichauts violets Une grosse poignée de pois chiche en... [Lire la suite]
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25 mars 2010

Muffin éphémère : où l'impossible recette.....

Je m'explique : grand coup de torchon  dans mon " tiroir à épicerie "Je me suis rendue à l'évidence, c'est le bazar ! J'ai des fonds de paquet partout, certains stockés dans le fond et jamais plus utilisés, ils seront éliminés sans remords ! Je me décide toutefois à en utiliser quelques uns ....... Quoi de mieux que  de faire de  braves muffins qui acceptent le " fourre-tout " ou presque,  avec bonne humeur La recette semble incertaine, mais le résultat souvent à la hauteur !Ephémère... [Lire la suite]
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22 mars 2010

Crêpes nostalgiques pour soirée électorale

D'aussi loin que je souvienne, et dès l'âge légal de pouvoir le faire, je suis toujours allée voter et je me suis toujours passionnée pour les soirées électorales diffusées sur les chaînes TV...... certes, ce n'est pas sur ces plateaux qu'on peut entendre des analyses politiques objectives ( je préfère pour ça les émissions comme celle d'Yves Calvi : C dans l'air ) mais quand même ! Il faut dire que j'ai été à bonne école, mon père était très concerné par la vie politique,  conseiller municipal de notre petit village du nord... [Lire la suite]
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