16 oct. 2010

Octobre Rose : L'interview de Zoé Félix

Avez vous pris le temps d'aller voir la vidéo qu'a tourné Zoé pour la campagne se prévention du cancer du sein ?Trop craquantes les jolies fesses de Marcello ! Et vous pourrez lire ici les impressions de tournage de Zoé et son engagement pour la cause qu'elle défend Parlez en aussi sur vos blogs : la solidarité et la prévention s'organisent de bouche à oreilles ! Edit du 17 octobreLa prévention n'est pas que liée à la mammographie, même si elle reste incontournable  Comme nous le rappelle Mamapasta dans cet article ... [Lire la suite]
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16 oct. 2010

Maquereaux, sauce " Vasco de Gama " & poivre noir kappad

Un magnifique poivre que celui là ! D’une grande rareté, fruit des recherches de poivres de qualité exemplaire, menées par Gérard Vives en Inde.On  doit  également à cet infatigable chercheur, le nom de ce poivre qu’il a baptisé « kappad » en hommage à Vasco de Gama qui débarqua sur la plage portant ce nom       Ce poivre est constitué de gros grains denses, parfumés, de couleur très foncée. Il fait merveille, entre autres, sur les poissons gras comme les maquereaux, sardines et anchois   ... [Lire la suite]
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14 oct. 2010

Les lauréates retenues pour la finale du concours liebig sont ......

Non, non  je n'y suis pas ! Tant pis ! après un moment de déception ( je n'aurais pas le beau gros robot qui sait tout faire ) je me suis aussitôt réjouie du succès des trois blogs qui vont présenter leur recette en finale OK  CE BONEn cuisine C'est tout Les horizons d'Ewa Je suis d'autant plus heureuse du succès de l'un d'entre eux : vous n'ignorez plus qu'Ewa est ma soeur ( ma vraie soeur !) et que l'une et l'autre sommes toujours ensemble lorsqu'il s'agit de participer aux concours, aller aux journées gourmandes... [Lire la suite]
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13 oct. 2010

Octobre rose et les seins de Zoé

Octobre rose .... pour nous les femmes, ce mois est important C'est le mois où l'on se rappelle qu'il faut être vigilante, et faire la mammographie de dépistage à l'appel de notre caisse d'assurance-maladie. A l'occasion de cette mobilisation, Sophie Kune, nous invite à regarder la vidéo que la jolie  Zoé Félix a tourné pour la campagne de prévention    Allez sur le site de Sophie Kune "Je suis unique"   pour découvrir la vidéo et lire la totalité de l'articleSophie Kune anime également le forum  "... [Lire la suite]
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11 oct. 2010

Les blogueuses qui ont gagné un mixeur plongeant Kenwood au jeu de Cuisine et Couleurs sont .......

Eh bien oui ! le jeu est clos depuis dimanche 10/10/2010 à minuit , Comme est clos le dépôt de nos recettes " La soupe faites en tout un plat " chez Liebig Comme le public a été timide ! Et pourtant j'ai battu le rappel mult fois !J'avais la possibilité de faire gagner 5 d'entre vous, par tirage au sort Cette disposition m'a été épargnée puisque 4 blogs ont joué le jeu ....... Souvenez-vous de mon " challenge "Donner trois mots, dont une couleur, qui selon vous définissent le mieux la gastronomie provençale... [Lire la suite]
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10 oct. 2010

Sauté de porc aux prunes et poivre rouge

Je poursuis ma découverte des poivres avec celui ci : le poivre rouge cambodia Ce poivre originaire du Cambodge est cueilli à pleine maturité Il a une belle tonalité chaude de vieux cuir tanné Les spécialistes lui reconnaissent des arômes de pain chaud, d’épices, voire des notes caramélisées.Je me demande si comme pour les olives on peut parler de « fruité mûr » pour ce poivre ……     Je fonctionne presque toujours en cuisine par un appel de couleurs, là je me suis dit que la couleur des quetsches, l’idée d’un jus... [Lire la suite]
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09 oct. 2010

Chips de betterave, chèvre frais au miel et poivre blanc kampot

Je commence une série de recettes où je vais utiliser de beaux poivres de qualité irréprochable et pour certains assez rares Ils sont commercialisés sur le site " Le comptoir des poivres " de Gérard Vives Le premier d'entre eux est le poivre blanc kampot Originaire du Cambodge  ce poivre a un aspect lustré tirant sur le gris perle et le sable Gérard Vives parle de son odeur de bonne terre, de ses notes végétales d’herbe fraîche La couleur des crocus en fleur au jardin  m’a inspiré l’achat de betteraves jaunes à la... [Lire la suite]
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06 oct. 2010

Daube de coquillettes à la méridionale

Ma recette pour le concours liébig ! " La soupe faites en tout un plat ! "Rappelons les critères énoncés par les organisateurs :Recette inédite, simple, à base d'ingrédients quotidiens, facilement trouvables en super-marché et bon marché, rapide à préparer j'ai opté pour cette daube, vraiment facile à faire et qui ne manque pas de personnalité . Elle a tout à fait sa place pour un repas improvisé avec des amis qui arrivent à l'improviste, elle fera aussi l'affaire des étudiants dans leurs kitchenettesLes ingrédients pour 2 à 3... [Lire la suite]
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05 oct. 2010

Riz au lait " Hispahan " ( harmonie de saveurs Pierre Hermé)

J'avais repéré dans pas mal de blogs, sur celui de " Autour d'un plat ", entre autres, les recettes de riz au lait en MAP Je me suis décidée à essayer à mon tour J'ai repris les proportions lait/riz de Léonine " Hispahan " est le nom donné par Pierre Hermé à une harmonie de saveurs de son invention : Rose/framboise/litchi, qu'il a déclinée en plusieurs desserts du macaron aux gâteaux et autres bavarois Ce célèbre pâtissier présente d'ailleurs ses créations avec grand apparat, comme pour un défilé de haute... [Lire la suite]
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04 oct. 2010

Pavé de boeuf au poivre mignonnette " à la lilloise "

Un nouveau thème commence sur FdV Le mois d'octobre est consacré aux poivres .... au pluriel car il en existe une telle quantité Les vrais et faux poivres, de toutes les couleurs: rouge, vert, blanc, noir, les sauvages, ceux des oiseaux ou ceux " à queue ".......Tout un monde de saveurs, tout un voyage J'étais bien loin d'imaginer tout ça quand j'ai eu ma première vraie rencontre avec le poivre !J'étais bien jeune, j'étais avec mon amoureux, j'étais dans une brasserie de la rue de Béthune à Lille J'y ai mangé ( moi qui n'aime pas la... [Lire la suite]
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