Cuisine et Couleurs

12 août 2020

Clafoutis des vacances ( à la poêle )

J'avais déjà tenté un gâteau aux prunes à la poêle avec un assez beau résultat Pour répondre au défi du mois d'août Fun et Fruité de " Recettes.de " je me suis risquée à réitérer l'expérience avec un clafoutis, dessert que je classe parmi mes préférés...

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Tags: clafoutis, vacances, tutti-frutti

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11 août 2020

Carottes et noix de cajou caramélisées comme chez La Fée Stéphanie

Comme je l'ai déjà signalé sur ces pages, je recherche toujours de nouvelles façon de cuisiner les carottes : il faut dire qu'il y a 2 lapins qui viennent chaque matin, sachant qu'ils auront des épluchures de carottes et du pain sec à leur disposition...

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Tags: carottes, noix de cajou, mezzé

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8 août 2020

Saucisses en ratatouille, 3 accompagnements

Voilà un plat qui va rassasier toute une tablée !C'est un petit peu long à préparer, les légumes cuisent au départ séparément, mais ça vaut le coup d'être patient 2 aubergines1 gros poivron rouge 3 courgettes2 grosses tomates2 carottes2 gousses d'ail...

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Tags: saucisses, légumes ratatouille, légumes d'été

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5 août 2020

Cabillaud à la provençale, purée à l'huile d'olive

Je dois bien l'avouer : il me semble que j'ai un petit coup de mou !La faute sans doute à la canicule, au covid qui bloque certains de mes projets ( avec ma soeur Ewa, nous adorons partir pour 2 jours en tourisme urbain, pas évident en ce moment ) C'est...

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Tags: cabillaud, cuisine du sud, purée à l'olive

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28 juillet 2020

Nice cream à la pastèque et framboises ( sans crème ni sucre )

Voilà un mois que je ne suis venue sur le blog ( ni sur les vôtres ! ) pour une raison très heureuse : les enfants venant du Nord étaient en vacances pour 3 semaines Nous avons, bien sûr, fait très attention, les enfants étaient dans un gîte loué près...

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Tags: crème glacée, pastèque, nice cream

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30 juin 2020

Saumon en papillote de feuilles de figuier à la plancha

Le défi de ce mois de juin s'achève sur " Recettes.de " Cette fois Stéphane et son jury ont choisi le thème des papillotes A l'heure où on se pose des questions sur nos manières de faire et de cuisiner afin de préserver notre terre, je me suis dit qu'une...

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Tags: saumon, plancha, papillotes

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24 juin 2020

Pain de thon léger aux herbes

Pain de thon ou cake au thon, il existe de très nombreuses recettes sur le sujet, c'est en farfouillant sur le net que j'ai puisé diverses idées La base de l'appareil est légère, je suis impardonnable de ne pas avoir retenu le nom du site où je l'ai remarquée...

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Tags: thon, herbes fraîches, cakes salés

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16 juin 2020

Blancs de poulet crémeux au miel et graines de moutarde, comme chez Natly

J'ai vu cette recette chez Natly, elle m'a tout de suite séduite : des blancs bien caramélisés très appétissants, une sauce ontueuse et pour finir l'accompagnement de frites ! Natly a fait cette recette pour 5 personnes et je vais vous donner ses proportions...

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Tags: miel, blanc de poulet, frites

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14 juin 2020

Pizza très très très spéciale ......

Vous vous demandez bien en quoi cette pizza peut être si spéciale que ça !Je vous explique en fin d'article Place à la recette Une pâte à pizza maison Un bol de champignons de Paris cuits ( j'en ai toujours d'avance au congélateur )30g de cèpes secs (...

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Tags: pizza, cèpes, saucisses, champignons de Paris

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8 juin 2020

Mon gâteau d'anniversaire Super U, au chocolat

Mon anniversaire c'était le 15 avril dernier, en plein confinement, cela ne m'a pas empêchée d'aller chercher le paquet cadeau que Super U offre à ses clients ( il faut avoir la carte de fidélité ) C'est le même tous les ans et d'habitude je le donne...

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Tags: fraises, gâteau au chocolat, glaçage ricotta