Cuisine et Couleurs

28 mars 2021

Le tajine de Danièle

Ceci est une longue histoire ......Ma soeur Ewa et moi, avons quitté l'Ardèche aux premiers jours de mars pour aller accompagner une autre de nos soeurs, mourante au service des soins palliatifs de Valenciennes, dans les Hauts de France Nous avons été...

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Tags: tajines

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3 mars 2021

Topinambours, façon barigoule

Avec cette recette, je participe au jeu "Recette autour d’un ingrédient" lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspiration Culinaires » et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Amélie du blog Cuisine de famille qui a choisi...

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Tags: barigoule, topinambours

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28 février 2021

Pizza saumon,câpres et olives vertes

Une pizza très simple, pas trop chargée et goûteuse tout de même Une pâte à pizza maison ( celle que vous avez l'habitude de faire )3 CàS de coulis de tomates ( quel plaisir de retrouver celui qu'on a fait l'été dernier )1 pavé de saumon frais sans la...

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Tags: pizza, saumon, câpres, olives vertes

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25 février 2021

Jack Daniel's apple pie

Et ce sera ma dernière recette pour le CMUM du mois de février consacré à la gastronomie des USA Un apple pie, le dessert par excellence qui représente l'Amérique J'ai puisé l'inspiration de celui ci chez Vanessa de " Confiture Maison " un blog que j'aime...

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Tags: pommes, USA, apple pie

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22 février 2021

Couscous rouge, carottes confites à l'orange sanguine

Cette recette est issue du livre " Couscous pour tous " de Nordine Labiadh chez Solar C'est un beau livre avec de très belles photos et des textes bien écrits Ce livre a une histoire : j'avais été séduite par une recette de " couscous bourguignon" vue...

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Tags: oranges, couscous, carottes glacées, oranges sanguines, recette de chef, Nordine Labiadh

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19 février 2021

Corn chowder

De ma précedente recette, me restait 100g de grains de maïs en boîte Pour les autres ingrédients de cette soupe, j'ai habituellement tout sous la main Ce corn chowder ( soupe au maïs ) est originaire des états du nord est des USA ( Massachussets ) Elle...

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Tags: USA, maïs, soupe au lait

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15 février 2021

Hush puppies, les uns à manger les autres pour marcher

Avec cette recette je participe au CUMM du mois de février dont le thème est " Once upon a time l'Amérique "Je vous rappelle que ce jeu est organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? La marraine est Samar – Mes inspirations...

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Tags: polenta, beignets, USA, maïs

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12 février 2021

Nouilles de riz " fourmis sur un arbre "

J'ai acheté il y a quelques mois un livre aux éditions PaRragon : Tout haché La promesse de ce livre est de cuisiner les viandes autrement, j'avais pensé y trouver des recettes pour une personne chère à mon coeur atteinte de troubles de déglutition N'étant...

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Tags: asie, viande hachée, nouilles de riz

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11 février 2021

Omelette normande

La pomme est à nouveau mise à l'honneur dans un défi de cuisine ( après la battle pomme/poire du CMUM où j'avais choisi la poire )Ce n'est pas un problème car ce fruit se prête à tant de recettes J'étais tentée par l'association pomme/camembert avec comme...

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Tags: pommes, camembert, omelette

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7 février 2021

Le cramique de Mamie Verbeke ( brioche aventureuse )

Cette mamie n'est pas la mienne mais elle représente toutes les mamies du nord du siècle dernier Et ce cramique commence par une drôle d'histoire Ma soeur Ewa qui comme tout le monde s'ennuie à la maison en ce moment décide de faire un cramique et s'inspire...

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Tags: brioche, Nord, cramique