Cuisine et Couleurs

20 janvier 2022

Scotch broth

Une bonne soupe complète d'origine écossaise J'ai relévé cette recette dans un petit supplément du magazine Saveurs dédié aux soupes Elle m'a intéressée par un des ingrédients qu'elle contient : l'orge perlé, comme souvent j'en ai dans mon placard sans...

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Tags: collier d'agneau, soupe complète, orge perlé

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18 janvier 2022

Soupe crue kakis/bananes et fruits frais

J'aime beaucoup les kakis, là, j'en avais qui étaient vraiment très mûrs avec une chair souple, onctueuse, presque une crème déjà C'est ce qui m'a donné l'idée de cette soupe garantie sans cuisson et sans sucres ajoutésJ'avais auparavant repéré une crème...

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Tags: salade de fruits, kaki persimon, soupe de fruits

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15 janvier 2022

Osso buco in bianco pour le jeu " Un jour, un livre, une gourmandise "

Je me suis arrêtée sur l'annonce d'un jeu, découvert sur le journal de bord du site Recettes.de Je ne connaissais pas le blog de Sandrine " Ma bulle aux délices " Cette maman de 5 enfants propose des recettes familiales, abordables, gourmandes et surtout...

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Tags: italie, osso-buco

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11 janvier 2022

Ma gratinée aux endives

Il n'y a pas si longtemps je voyais chez Samar, Mes Inspirations Culinaires, une fort appétissante gratinée à l'oignon, ça m'a rappelé mes jeunes années où nous allions parfois manger cette soupe revigorante dans un bistrot routier, l'hiver, après la...

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Tags: endives, soupes, cheddar

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7 janvier 2022

Strucla ( brioche polonaise roulée aux pommes, aux raisins secs et cannelle) Foodista Challenge #82

Il s'agit ici de réaliser une brioche pas comme les autres nous a dit Elo pour le thème du Foodista challenge # 82 Comme je lui disais je ne suis pas spécialement douée pour les façonnages élaborés, mais j'ai cherché une recette qui soit à ma portéeCelle...

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Tags: brioche, Pologne, brioche roulée

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5 janvier 2022

Cabillaud, patate douce au lait de coco et " neige de coco " ( Bataille food #97 )

Je crois que ce sera la 2ième fois que je participe à cette bataille, j'apprivoise les jeux ! C'est Soulef Amour de cuisine qui est la marraine de cette édition La créatrice du jeu,est Jenna du blog Bistro de Jenna L’administratrice est Hélène du blog...

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Tags: lait de coco, cabillaud, patate douce, noix de coco

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3 janvier 2022

Simplissime tartine aux oeufs brouillés et truffe ( Recettes autour d'un ingrédient #81 )

C'est le jour de publication des recettes du jeu " Recettes autour d'un ingrédient " Les organisatrices sont Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine ." Je suis la marraine de cette édition et j'ai choisi l'oeuf comme...

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Tags: oeufs, tartine, truffe melanosporum

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1 janvier 2022

Bonne Année !

Bonne Année à tous ceux, celles qui passent par ici, je leur souhaite le meilleur dans leur vie personnelle, familiale et professionnelle Je me suis amusée à faire attention aux images qui illustrent les messages de voeux : festifs avec les bulles de...

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21 décembre 2021

Mille-feuilles de fruits du moment à l'huile d'olive, miel et citron

Je vous supplie de ne pas vous attarder sur le look désorganisé de ce mille-feuilles, l'idée m'étant venue juste avant le déjeunerPour un visuel irréprochable, il aurait fallu trancher les fruits d'égale épaisseur à la mandoline et de les retailler ensuite...

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Tags: salade de fruits

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18 décembre 2021

Boudin blanc, boules de butternut aux épices de Noël

Il se trouve que l'homme de la maison n'aime pas trop le boudin blanc, encore moins la butternut ....Il se trouve aussi que j'avais envie de les retrouver tous les deux dans mon assiette ! Le thème du mois du CMUM étant " Les épices de Noël envahissent...

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Tags: butternut, épices douces