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Cuisine et Couleurs

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14 février 2022

Mousse au chocolat et lait de coco de Yann Couvreur

Mousse au chocolat et lait de coco de Yann Couvreur
Pour faire plaisir à l'homme de la maison, une mousse plutôt légère qui permet de recycler des blancs d'oeuf J'ai vu cette recette sur le blog " Encore un gâteau " 120g de chocolat au lait190g de chocolat noir 225g de lait de coco1 jaune d'oeuf5 blancs...
12 février 2022

Pagnons à la fourchette

Pagnons à la fourchette
Je pense que vous êtes peu nombreux à connaitre ce mot : pagnon Sauf si vous êtes belge wallon, de la province du hainaut, du borinage La famille de mon père en était originaire et c'est par lui que j'ai connu ce motMais vous allez voir qu'il lui donnait...
10 février 2022

Les lentilles de Maman

Les lentilles de Maman
Aujourd'hui c'est la journée mondiale des légumineuses, ainsi décrétée par l'ONU Je ne pouvais que penser aux lentilles que ma mère cuisinait si bien C'était mon plat préféré, si simple et humble, mijoté dans la grande cocotte minute que notre mère présentait...
7 février 2022

Curry vert de pétoncles au lait de coco

Curry vert de pétoncles au lait de coco
J'ai été très attirée par les pétoncles que notre poissonnier proposait ce jour là, en fait je n'en achète jamais, ma soeur Ewa, oui, je l'ai suivie dans cet achat avec l'idée de ce curry destiné au foodista challenge organisé par Jackie, du blog " la...
3 février 2022

Purée régressive au brocoli

Purée régressive au brocoli
Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.La marraine du jeu, Annyvonne (ou thithoad) du blog les delices de thithoad a choisi l’ingrédient...
2 février 2022

Petits rouleaux funny de crêpes :Bataille food #98

Petits rouleaux funny de crêpes :Bataille food #98
Fabienne nous avait lancé un sacré défi avec son thème, enfin pour moi, car si le sujet m'était tout à fait accessible ( gaufres, cêpes, beignets ) le côté carnaval demandé pour la présentation était une autre affaire J'avais repéré cette façon de présenter...
31 janvier 2022

Patates douces aux noix de cajou

Patates douces aux noix de cajou
Voilà que je j'aime maintenant la patate douce !Je me suis inspirée pour ce plat cuit au four, d'une recette vue sur le N° 277 du magazine Saveurs J'ai gardé les mêmes ingrédients sauf les échalotes qui devaient confire avec les patates ( elles ne sont...
29 janvier 2022

Porc à la bière : Nouvel an chinois

Porc à la bière : Nouvel an chinois
Le nom chinois de cette recette est " 猪肉加啤酒 Zhūròu jiā píjiǔ " Evidemment, j'ai fait un copié-collé du titre sur le site où je l'ai trouvé ! Elle est du chef Cyril Prévost (Rouquet) qui anime une séquence cuisine sur LCI ( je ne connais pas l'émission,...
25 janvier 2022

Sauce citronnée d'Evelyne

Sauce citronnée d'Evelyne
J'étais à la recherche d'une sauce au citron légère, le hasard m'a conduit sur cette recette, parmi d'autres, également alléchantesJe ne connaissais pas le site de Ma cuisine Santé, en allant sur la page d'accueil pour en savoir plus, J'ai lu que l'auteur...
23 janvier 2022

Salade d'oranges du chef Giuseppe Messina

Salade d'oranges du chef Giuseppe Messina
Que je vous raconte un peu ... Je me lève très tôt le matin et vite je saute sur mon bol de café en écoutant la radio ( France Infos ) Puis, avant d'attaquer la journée, mon plaisir est de me lover dans mon canapé, ma tablette sur les genoux, je consulte...