Cuisine et Couleurs

24 mars 2007

Demain : Bonjour la Turquie !!

Voilà !! je pars demain pour la Turquie ! J'accompagne ma soeur chérie qui a gagné un voyage pour deux à Antalya ! La météo nous annonce une moyenne de 21° et du soleil !! j'espère ramener beaucoup de saveurs de ce pays dans mes bagages , et des idées...

Posté par irisa à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Famille, voyages

Partager cet article

23 mars 2007

KiKi 18 : Galette puzzle pour bout de chou !

La première recette que j'ai publiée a été celle d'une tarte tatin . Je l'avais faite pour le Kiki organisé par Lilo de cuisine-campagne . Depuis , je me suis promis de participer à tous les kikis , pour honorer le travail des gagnantes .Bien sûr , certains...

Posté par irisa à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: couleurs, galettes, enfants

Partager cet article

19 mars 2007

Fleurs de rillettes fromagères , pour Cathy

Ce dernier dimanche , nous avons profité du soleil rayonnant et de sa douce chaleur ; nous sommes allés " au clos du roi " , un endroit magnifique et sauvage à proximité de la maison , où notre chien peut gambader à loisir Le printemps tout proche commence...

Posté par irisa à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, fleurs, rillettes

Partager cet article

18 mars 2007

Saumon en tagine de fruits secs

Dimanche prochain, je pars en voyage en Turquie, à Antalya exactement . La Turquie c'est le pays des abricots : j'ai justement repéré une recette dans le magazine " pratique cuisine " spécial cuisine de la mer et qui propose de cuisiner le saumon avec...

Posté par irisa à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits secs, épices, cuisine du soleil, saumon, sucré-salé

Partager cet article

17 mars 2007

Aubergine " Zénobie " : La Réunion

Allez ! je vous emmène dans une île lointaine, ensoleillée, colorée et parfumée : A la Réunion, par l'intermédiaire de Zénobie . Elle a publié une recette que j'ai tout de suite eu l'idée de reprendre pour mon tour du monde des aubergines, je lui ai demandé...

Posté par irisa à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, aubergines, oeuf cocotte

Partager cet article

15 mars 2007

Chaud froid de St Jacques et bavarois bicolore : Blog-Appétit N°10

J'ai bien failli ne pas être au rendez vous ! mon voisin ayant malencontreusement endommagé notre ligne téléphonique en élagant ses arbres, j'ai été privée d'internet quelque temps, mais les télécom ont fait diligence, réparé les fils et me voici avec...

Posté par irisa à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, agar-agar, lait de coco, St jacques, bavarois

Partager cet article

10 mars 2007

Pardon Jessica !! ce sont des muffins sans sucre !

Je m'étais promis de faire partie de la chaine du brownie de Jessica , initiée par Lolotte , mais je crois que j'ai été suffoquée à l'idée de mettre 300grs de sucre dans la pâte !! Il faut dire qu'en en ce moment , mon livre de chevet cuisine est ce petit...

Posté par irisa à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sirop de malt

Partager cet article

10 mars 2007

Lapin au sirop de malt d'orge et au thym

Voici une bonne recette tirée du petit livre " sucrez naturel " dont j'ai déjà parlé ici . J'utilise volontiers ces sirops, surprenants par leurs goûts, leurs pouvoirs sucrants ( à moindre " coût calorique " que le sucre blanc ) et leur richesse en minéraux...

Posté par irisa à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, sirop de malt

Partager cet article

8 mars 2007

Aubergines " Reblochonnes " : la France

Cette aubergine, j'aurais pu l'appeler " Mercotte "ou "Lolie " !C'est en lisant leurs commentaires amusés sur le billet de Sylvie, d'amuses- bouche, la tartiflette d'endives , que cette recette est née Mercotte et Lolie en bonnes savoyardes y défendaient...

Posté par irisa à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, végétarien, terroir, aubergines

Partager cet article

7 mars 2007

Croûte des flandres : le sucré sinvite chez le salé

C'est Mamina qui a gagné la précédente édition du jeu de Minouchka " le sucré s'invite chez le salé " . Elle nous a proposé de travailler sur le pain d'épices . OK ! lui ai- je aussitôt répondu !! Je n'avais pas réalisé tout de suite la difficulté du...

Posté par irisa à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, terroir, pain d'épices, bière