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Cuisine et Couleurs

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21 août 2008

Le TVOROG de Lisanka

Le TVOROG de Lisanka
Avant toute chose , allez sur le blog de Lisanka ! laissez vous bercer par ses mots , ses images , par le charme et le romantisme de la vieille Russie ..... Laissez vous tenter par les délices slaves qu'elle présente , comme ce tvorog ( peut-être sa madeleine...
19 août 2008

AVC # 17 : Mini- Aubergines au chèvre fleuri ( Cuisiner avec des fleurs )

AVC # 17 : Mini- Aubergines au chèvre fleuri  ( Cuisiner avec des fleurs )
Cuisiner avec des fleurs ! Marie -Laure du site Ô délices , nous invite à égayer nos assiettes ! J'ai choisi des fleurs méditerranéennes , à la saveur puissante et poivrée , qui me semblaient être de bonne compagnie pour l'aubergine et le fromage de chèvre...
16 août 2008

KKVKVK # 26 : La madeleine de Proust, et les miennes .....

KKVKVK # 26 : La madeleine de Proust, et les miennes .....
Les madeleines ....... sont faites, depuis que Proust les a magistralement évoquées, pour réveiller nos souvenirs ....Je voulais une recette qui soit la plus proche possible de ce qui a ému le célèbre romancier, en recherchant dans de vieux livres de...
15 août 2008

Sole comme au Touquet

Sole comme au Touquet
Plusieurs raisons à cette recette :Le temps doux et humide qui me rappelle le climat du nord , les billets des blogueuses en vacances sur les plages , de Bretagne par exemple , le poissonnier du marché qui est Ch'ti d'origine , et le souvenir d'une fabuleuse...
13 août 2008

L' Aziza et Harchas à l'anis

L' Aziza et Harchas à l'anis
j'aime beaucoup " la cuisine du soleil " de tous les rivages méditerranéensJe vous en parlais ici avec : mon livre chouchou Cette cuisine respire la générosité , l'hospitalité ,Cette fois, j'ai tiré cette recette du magazine " Saveurs et Cuisine du Maroc...
10 août 2008

Tarte tomato-thon-moza : SA préférée !.... Et interrogation du jour autour des blogs

Tarte tomato-thon-moza : SA préférée !.... Et interrogation du jour autour des blogs
Certes , sa préférée ! toujours bien accueillie .Il faut dire qu'elle est faite avec les tomates de ce mois d'août , rutilantes et parfumées . Faire confire des tomates Roma Ôter le pédoncule des tomates Les couper en deux Les déposer sur une plaque anti...
8 août 2008

Boulghour au jus de pamplemousse rose , crevettes grises et herbes fraîches

 Boulghour au jus de pamplemousse rose , crevettes grises et herbes fraîches
C'est la délicieuse Sha qui organise cette neuvième édition Vous vous souvenez tous que c'est Minouchkah qui avait initié ce jeu ! D'aileurs vous en retrouverez l'historique ici , sur le site d'Anne : Culinodates Ce fruit ressemble à Sha , je trouve !...
3 août 2008

Cuisses de poulet à la thaï au barbecue, où mon dimanche à la campagne

 Cuisses de poulet à la thaï au barbecue, où mon dimanche à la campagne
Quelle sensation de plénitude , de calme et de bonheur tranquille , en ouvrant ma fenêtre ce matin ! Ciel limpide , des fleurs aux couleurs vives , le vert sombre des arbres où mon regard se repose ... Un beau dimanche à la campagne qui s'annonce ! Et...
31 juillet 2008

Curry d'aubergines aux lentilles roses

Curry d'aubergines aux lentilles roses
Un curry aux légumes de saison , aubergines et tomates , Et qui nous changera des aubergines farcies que je vous sert régulièrement ( quoique j'en aie encore dans mon escarcelle ...... !) Il fait un tout petit peu chaud pour avoir envie d'allumer le four,...
28 juillet 2008

Brioche MAP au levain liquide comme Eric Kayser

Brioche MAP au levain liquide comme Eric Kayser
J'aime beaucoup lire et relire le livre d'Eric kayser "100% pain , la saga du pain" Outre les recettes on y apprendbeaucoup de choses, le pain dans l'histoire, ses symboliques, le pain et les cinq sens, ses représentations en peinture ...... et bien d'autres...