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Cuisine et Couleurs

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25 août 2022

Moussaka traditionnelle au yaourt

Moussaka traditionnelle au yaourt
Recette relevée dans un N° de Cuisine ActuelleEn préambule, il est noté que, plat de la Méditerranée, la moussaka est associéeà la Grèce, mais on dit qu'elle viendrait de Turquie ( ce ne serait pas étonnant quand on sait le nombre de recettes à l'aubergine...
23 août 2022

Salsa de tomates cerise aux pignons, raisins secs ( inspiration sicilienne )

Salsa de tomates cerise aux pignons, raisins secs ( inspiration sicilienne )
Une nouvelle fois c'est sur le site de Elle à table que j'ai trouvé cette savoureuse salsa Elle m'a plu de suite par les ingrédients que l'on retrouve volontiers dans les recettes siciliennes : pignons, raisins secs, câpres, olives 1 CàS de pignons de...
20 août 2022

Yaourt aux fruits d'été rôtis

Yaourt aux fruits d'été rôtis
J'avais vu passer cette idée sur un magazine et bien sûr, plus moyen de me rappeler lequel J'ai donc improvisé la recette Il vous faudra du Skyr ou yaourt grec en quantité suffisante pour le nombre de vos convives Des fruits: abricots, prunes rouges,...
18 août 2022

Poivrons farcis aux pâtes et aux tomates ( mais pas que ..... )

Poivrons farcis aux pâtes et aux tomates ( mais pas que ..... )
Le titre de la recette tirée du livre de cuisine où je l'ai trouvée est excatement celui ci, j'ai ajouté " pas que " car la farce est plus généreuse que ça C'est ce que j'ai choisi de proposer aux filles du CMUM pour leur thème de l'été : En cuisine pour...
16 août 2022

Tarte à l'abricot de Julien Doré

Tarte à l'abricot de Julien Doré
J'aime bien ce grand jeune homme un rien extravagant, ça lui va si bien sur scène ! C'est aussi un amoureux de la nature et des Cévennes où il vit, ce n'est pas si loin de chez moi, dans le département du Gard, un peu plus au sud Je ne suis pas étonnée...
12 août 2022

Aubergine farcie à la poêle comme chez Carole

Aubergine farcie à la poêle comme chez Carole
Stéphane Gigandet et son jury nous avait laissé jusqu'au 14 août pour produire une recette pour le défi " Cuisine sans four "On peut faire plein de choses sans four, j'ai voulu faire un plat qu'habituelllement on cuit dans le four, c'est comme ça que...
8 août 2022

Petits pâtés provençaux

Petits pâtés provençaux
Un peu le principe du meat loaf ( rôti de viande hachée des USA ) mais présenté sous forme de " muffins " de viande 200g de boeuf haché200g de chair à saucisse 200g de veau haché1 oeuf battu2 CàS de persil haché finement1 tranche de pain rassis sans la...
3 août 2022

Tarte au sarrasin et légumes d'été

Tarte au sarrasin et légumes d'été
C'est le jour et l'heure de publier nos recettes autour du sarrasin, c'est ce que nous a demandé Morgane du blog Glutons marraine de la bataille food #104 La créatrice de ce jeu est Jenna du blog Bistro de Jenna , l’administratrice, Hélène du blog Keskonmangemaman...
3 août 2022

Pilons de poulet à l'orientale

Pilons de poulet à l'orientale
Drôle d'inspiration pour cette recette !Je l'ai trouvée sur un paquet de couscous de la marque Ferrero et intitulée " Couscous de poulet à l'orientale " Ici dans le titre j'ai mis l'accent sur le poulet, c'est l'ingrédient qu'a choisi Josette la marraine...
1 août 2022

Gâteau de riz aux fruits de l'été

Gâteau de riz aux fruits de l'été
Celui ci est pour mon frère grand amateur de gâteaux de riz ou de semoule ( nostalgie de notre enfance commune ) et pour ses petits fils venus en vacances en Ardèche C'est tout simple, sans caramel pour ne pas ajouter de sucre, mais avec des fruits de...