14 avr. 2007

Nouvelle bannière pour mon anniversaire !

Voilà , demain c'est mon anniversaire,  je suis née un dimanche 15 avril, au  XXième siècle  ! Pour la circonstance, mon mari a su me faire une bannière, haute en couleurs, toute fleurie de mes fleurs préférées Il a fait une " fusion " de photos, le format a été  " compacté "aux dimensions requises par canalblog, ce qui aplatit un peu les iris  ! voici le travail original  :   De gauche à droite vous avez : Superstition, Provençal, Frison Roche, Tut's gold, Loop the loop et Betty Simon Ces iris... [Lire la suite]
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13 avr. 2007

Service commandé : Risotto aux épinards et peccorino

Vous savez que Lavande  nous invite à cuisiner "son légume de la semaine " !Nous devons nous intéresser aux épinards pour cette semaine . J'avais de très mauvais souvenirs de cantine avec ce légume " beurk" !! Mais , je suis bon public et me colle à toutes vos fantaisies ! J'ai trouvé sur le magazine " tendances recettes " un risotto qui m'a fait friser l'oeil et les papilles . Le voici avec quelques   modifications de proportions ( j'ai mis PLUS d'épinards !! ) Ingrédients : 200g de riz Arborio200g d'épinards frais... [Lire la suite]
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10 avr. 2007

Pour Cathy : Rillettes de rougets à l'avocat et aux amandes

   Jusqu'au  13 avril  , Cathy  , recueille des recettes de rillettes :  elle raffole de ces tartinades pour accompagner les apéritifs entre amis , les jours de beau soleil , quand on est si bien au jardin ou sur la terrasse !Justement ce week end pascal a été ensoleillé sur toute la France et , c'est sûr ,  l'été s'annonce !J'ai déjà publié une recette de  " rillettes fleuries " Je lui propose aujourdhui des rillettes poissonnières ! elles ont un côté sud qui me plait ! Ingrédients... [Lire la suite]
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05 avr. 2007

Retour de Turquie ! Menu turc : potage " Ezo Gelin "

Me voici donc rentrée de Turquie, les yeux et le coeur remplis d'émerveillement .Pour tout vous dire, j'avais abordé ce voyage avec un peu de perplexité : les commentaires et analyses politiques divergentes sur l'entrée de la Turquie en Europe  me laissaient sur ma réserve . J'ai trouvé, en fait , une Turquie au travail : Bâtiment, cultures  : maraîchères, fruitières, d'agrumes, champs de coton, élevage, commerces, chantiers navals etc .... Le souci de maîtiser une certaine écologie  est visible . On sent ce pays... [Lire la suite]
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24 mars 2007

Demain : Bonjour la Turquie !!

Voilà !! je pars demain pour la Turquie ! J'accompagne ma soeur chérie  qui a gagné un voyage pour deux à Antalya ! La météo nous annonce une moyenne de 21° et du soleil !! j'espère ramener beaucoup de saveurs de ce pays dans mes bagages , et des idées gourmandes ! Je vous souhaite donc une très bonne semaine !  je rentre le 1er avril , aussi je vous laisse avec  :                                   ... [Lire la suite]
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23 mars 2007

KiKi 18 : Galette puzzle pour bout de chou !

   La première recette que j'ai publiée a été celle d'une  tarte tatin   . Je l'avais faite pour le Kiki organisé  par Lilo de cuisine-campagne   .  Depuis , je me suis promis de participer à tous les kikis ,  pour honorer le travail des gagnantes .Bien sûr , certains thèmes me plaisent plus que d'autres !  Celui ci n'était pas fait pour moi  : mon fils a passé l'âge des goûters d'enfants et je n'ai pas de petits enfants encore . J'ai cependant imaginé cette galette " éducative... [Lire la suite]
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19 mars 2007

Fleurs de rillettes fromagères , pour Cathy

Ce dernier dimanche , nous avons profité du soleil rayonnant et de sa douce chaleur  ;  nous sommes allés " au clos du roi " , un endroit magnifique et sauvage  à proximité de la maison , où notre chien peut gambader à loisir Le printemps  tout proche commence à fleurir , en dominante jaune  comme ici , avec ce tapis de fleurs de pissenlit .Celles ci sont comestibles comme les feuilles et la racine de la plante . L''idée de cette recette ( si l'on peut dire ) m'est tout naturellement venue en... [Lire la suite]
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18 mars 2007

Saumon en tagine de fruits secs

Dimanche prochain,  je pars en voyage en Turquie,  à Antalya exactement  . La Turquie c'est le pays des abricots  :  j'ai justement repéré une recette dans le magazine " pratique cuisine "  spécial cuisine de la mer et qui propose de cuisiner le saumon avec des fruits secs.  Jai essayé,  et, enchantée  du résultat, je vous donne cette recette ( plus ou moins réadaptée ) Pour deux pers : Deux pavés de saumon( label rouge )Une  échalotte ( ou oignon ) ciselée .Le jus d'une orange... [Lire la suite]
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17 mars 2007

Aubergine " Zénobie " : La Réunion

  Allez !  je vous emmène dans une île lointaine, ensoleillée, colorée et parfumée  :  A la Réunion,  par l'intermédiaire de  Zénobie . Elle a publié  une recette que j'ai tout de suite eu l'idée de reprendre pour mon tour du monde des aubergines, je lui ai demandé l'autorisation de publier  sa recette  dans une version  Cuisine et Couleurs  :  en  aubergine farcie, comme toutes celles que je vous ai déjà proposées . Pour deux pers :une grosse ... [Lire la suite]
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15 mars 2007

Chaud froid de St Jacques et bavarois bicolore : Blog-Appétit N°10

  J'ai bien failli ne pas être au rendez vous !  mon voisin ayant malencontreusement endommagé notre ligne téléphonique en élagant ses arbres, j'ai été privée d'internet quelque temps, mais les télécom ont fait diligence, réparé les fils et me voici avec vous . Pour cette dizième édition de Blog Appétit ( et ma première participation ) je vous propose un bavarois de carottes et d'endives accompagné de noix de St Jacques, pour une entrée tout en fraicheur et légèreté  . Ingrédients pour deux pers :250 g de carottes... [Lire la suite]
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