15 févr. 2007

Crème vitrail au pavot bleu

Je possède un livre magnifique de recettes méditerranéennes de Lucienne Moatti-Darmon , dont la préface a été écrite par le neveu de l'auteur : Michel Boujenah . Ce livre rassemble les recettes de tout le bassin méditerranéen , les trois pays du Magrheb , la Grèce , l'Italie , le Liban , la Corse etc ....La base de la  recette dont je vous parle aujourd'hui nous vient d'Israël  : elle mêle agrumes et avocat .Les ingrédients me semblaient presque tous réunis pour le jeu  de Marie Laure " A vos casseroles " dont... [Lire la suite]
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14 févr. 2007

Une histoire pour le KiKi-Fidji .

Face à la mer Valentin et Valentine  ont fait des serments  , d'amour toujours .Tu es la plus belle  , dit-il ......Je ne vois que toi ,  lui répond elle ! Puis ils sont rentrés chez eux .Valentin a mis au frais une bouteille de champagne  et Valentine lui a fait un pain-coeur surprise . Pour la recette du pain , elle a repris celle de fidji , et programmé sa MAP .Il a bien poussé ce pâton ! Puis elle a façonné un pain en forme de coeur , en préservant une petite boule de pâte  qu'elle a... [Lire la suite]
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12 févr. 2007

Tofailles et ligne bleue des Vosges

Me voici rentrée de mon séjour dans le Nord :  je n'ai eu à affronter ni bise ni tourmentes excessives, la surprise est plutôt  ici : ciel gris et crachin pour m'accueillir ! Je n'ai pas eu encore le temps de reprendre de vos nouvelles, je suis juste allée chez  fidji pour connaitre le thème du prochain Kiki  et sa date de clôture : c'est bientôt ! La recette  dont je vous parle  aujourd'hui  a son histoire,  je suis régulièrement le blog photo " mes visites " et j'ai beaucoup aimé une... [Lire la suite]
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05 févr. 2007

Mes cinq vérités en photos couleurs !

Des interwiews , des vérités , des portraits , voilà qui nous éloigne de la stricte blogosphère culinaire ! Mais c'est si sympathique de se connaitre un peu !  Un peu de moi donc !      J'ai une peur panique de l'eau ! Si techniquement je sais nager  , je coule au bout de 3 brasses  , terrassée par l'angoisse d'étouffer !  dans le même genre je ne supporte pas la couette sur mon menton ! Pourtant j'aime regarder la mer , les lacs . Ici vous voyez Cassis vue de la route des crêtes  . ... [Lire la suite]
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04 févr. 2007

Aubergines farcies " Maritza " : La Bulgarie

Thierry Roussillon anime avec un brio professionnel son blog deux en un  ! j'y vais très régulièrement depuis le début , j'aime maintenant y découvrir les interwiews gourmandes des blogueuses , encore un moyen de les connaitre un peu plus . Je note aussi certaines idées de recettes , l'une d'entre elles ( ici ) m'a dernièrement inspirée pour " mon tour du monde en aubergines " ( quelle idée bizarre !) Pour deux personnes : Une aubergine de belle taille50g de chair à sausisse Un steak hachéUne pomme de terre moyenne5 CàS de... [Lire la suite]
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02 févr. 2007

Côte de veau , pommes et sauce normande

C'est ma participation au jeu  " le sucré s'invite chez le salé  " . J'essaie d'honorer les petits défis que nous donnent les blogueuses malicieuses : celui ci vient de Framboiz qui nous propose de travailler sur le thème de la pomme  . Ce fruit si innocent , banal et symbolique ! La recette que je vous présente est fort simple , son originalité est dans la sauce d'accompagnement vraiment délicieuse . Pour deux personnes il vous faudra :2 côtes de veau4 pommes ( reinettes ou canada grises) Pour la sauce :8cl de jus... [Lire la suite]
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31 janv. 2007

Quiche coccinelle

Comme beaucoup d'entres vous  , il m'arrive d'être un peu à court d'idées pour le repas du soir , et chez moi mieux vaut éviter les soupes ( je l'ai déjà dit : Gil les boude !)Une tarte salée sera la bienvenue , inspection du frigo , du placard : Un pot de ricotta Un reste de fetaDu pestoDes tomates cerisesDes olives noires .Des  graines de carviUn bocal de coeurs d'artichauts marinés huile et fines herbesUn oeuf J'ai fait une pâte brisée légère ( je prends de l'huile d'olive pour matière grasse )j'ai mélangé ricotta... [Lire la suite]
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29 janv. 2007

Cake épicé aux noisettes et nougat

Encore un joli livre de recettes gourmandes chez Solar  : " pause café "  . On y propose des douceurs au café et quelques gâteaux très tentants  , comme celui ci  qui accompagnera à merveille votre cappuccino !Je n'avais pas tout à fait  la totalité des ingrédients  ,  j'ai donc fait une adaptation de la recette initiale . Il vous faut  :4 oeufs125 g de beurre mou ( mis margarine végétale )200g de sucre roux ( mis 150 de sucre de canne Max Havelaar , moins coloré )200g de poudre de... [Lire la suite]
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25 janv. 2007

2006 en 10 couleurs sucrées

Mon année de blog 2006 se termine comme pour vous tous  : en ayant envie de la regarder une dernière fois ! Elle a commencé en automne avec le kiki des tatins qui m'a fait ouvrir la porte du monde des blogs avec ma première recette publiée , alors que je maitrisais à peine le vocabulaire étrange de l'informatique !! Je n'ai choisi que des recettes de desserts , en leur attribuant une couleur , soit par rapport à la recette , soit en rapport avec la présentation de la photo : 1: Cette tarte tatin se devait d'inaugurer la... [Lire la suite]
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22 janv. 2007

Muffins de pommes de terre au curry

J'ai trouvé dans la grande surface où je fais mes courses un très joli livre de recettes de muffins : chez Solar , nouveaux horizons gourmands ( comme si je n'en avais pas déjà assez ! ) il a des recettes renouvelées et entre autres celle ci , la première que j'ai testée . Ingrédients : pour une plaque de muffins 300grs de P de T1/4 cube de levure de boulanger4 CàS de lait tiède125 grs de farine1 oeuf60 grs de crème fraiche ( allégée )2 CàS de beurre mou1/4 de CàC de curry (ou  plus ) 1/4 de CàC de curcuma , 1/4 de CàC de... [Lire la suite]
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