Cuisine et Couleurs

18 décembre 2011

Cocktail Téquila Sunrise & muffins tutti-frutti

Les filles, ce cocktail est pour vous, Né dans les années 70, il doit son nom aux couleurs d’un lever de soleilBien qu’évocateur de vacances, ce cocktail est idéal l’hiver à la saison des agrumes Boosté à la vitamine C, il gardera aux filles leur teint...

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Tags: muffins, cocktail, fruits frais

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18 décembre 2011

Ronde interblog # : Les endives à la raclette du blog de " Crumble "

C'est la troisième fois que je prends la main de quelqu'un dans la ronde ! Riane, du blog Les mots d'essence viendra chez moi puiser une recette qui la tente Et moi je suis allée sur le blog de Crumble J'ai faim!! Crumble est une jeune femme qui est nordiste...

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Tags: fromages, gratins, endives, ronde inter-blogs

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17 décembre 2011

Cocktail Dry martini & Sablés au parmesan et olives vertes farcies

Samedi: Allez les garçons ! je vous ai préparé un joli cocktail Le Dry Martini est un cocktail des plus classiques et des plus anciens, toujours apprécié à ce jourMis au point en 1908 sur la base du martini, il connaît son heure de gloire pendant les...

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Tags: cocktail, sablés, olives, parmesan

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12 décembre 2011

Blancs de poulet comme à Madagascar pour une histoire d'aquarelle

Cette recette a une histoire : Cette année, dans notre atelier aquarelle, nous avons choisi pour thème de découverte l'île de Madagascar " Mada" comme disent les MalgachesChaque élève du cours a recherché des photos de ce pays, paysages, scènes de vie,...

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Tags: épices, amandes, poulet, gingembre, Madagascar

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11 décembre 2011

Cocktail Alexandra & mignardises à la châtaigne

Dimanche : c'est pour les filles! Cocktail que je destine aux filles pour sa douceur, son crémeux, son côté chocolaté irrésistible, bien qu’il ait été la boisson favorite de certains des Beatles. Il est né à Londres le 28 février 1922 au mariage de la...

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Tags: cocktail, châtaigne, mignardises à la châtaigne

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10 décembre 2011

Cocktail Bloody Mary & Roulés mimosa au salami et verdurette

Samedi: un cocktail pour les garçons Bloody mary Ce cocktail coloré, épicé et vitaminé est un cocktail qu’appréciait Serge Gainsbourg, c’est la raison pour laquelle je l’ai rangé dans la catégorie garçons Il doit son nom à la reine Marie Tudor « Marie...

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Tags: cocktail, amuse-bouche

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9 décembre 2011

Petits pâtés chauds de canard et butternut, sauce cévenole au châtus

Le premier week-end de décembre la cave coopérative de Rosières en Ardèche fête la sortie du châtus Ce cépage est un des plus vieux de France , déjà mentionné par Olivier de Serres en 1599Presque disparu, il est de nouveau vendangé grâce à la ténacite...

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Tags: canard, butternut, coings, cuisine au vin, châtus

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4 décembre 2011

Cocktail Pina colada & bouchées congolaises, gingembre et citron vert

Dimanche, c'est le jour des filles Ce cocktail aurait été inventé en 1954 au Caribe Hilton de San Ruan Puerto Rico, par Ramon Monchito Marrero Très onctueux, frais et fruité ce cocktail me parait tout indiqué pour une fin d’après midi de papotages entre...

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Tags: cocktail, ananas, congolais, noix de coco, rhum, citron vert, gingembre

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3 décembre 2011

Cocktail Cuba libre & ses mini-hamburgers

Nous commençons un nouveau thème sur FdV Celui des cocktails, en ce mois festif de décembre Je ne suis pas familière de ces breuvages, je prends volontiers un verre de vin en apéritif, néanmoins je me suis passionnée pour ce monde un peu glamour Les cocktails...

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Tags: cocktail, USA, Cuba libre, burgers

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29 novembre 2011

Amuse-bouche d'hiver: Crème d'endives aux moules

Cette recette est la dernière de la série consacrée aux légumes d'hiver, thème du mois de novembre sur FdV J'ai choisi de continuer sur l'endive, la bien nommée perle du NordAprès le gratin façon Eric Fréchon, voici un petit velouté que vous pourrez proposer...

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Tags: moules, endives, amuse-bouche, veloutés