25 mars 2009
KKVKVK # 30 : Tartelette pâtissière aux saveurs de l'Atlas
Trentième édition du célèbre jeu de la blogosphère culinaire , je me demande si Manue qui a initié ce jeu avait imaginé pareil succès !
Pour ma part , j'essaie de lui être fidèle depuis que j'ai commencé ce blog , avec justement le KiKi- Tatin
Cette fois, le thème de la tartelette sucrée a été choisi par Véro " Le monde de Milan "
Cette petite pâtisserie classique se prête volontiers à nos envies de fantaisie
J'ai choisi de la faire voyager au delà de la mer Méditerranée , elle m'est revenue toute parfumée
Pour une douzaine de petites tartelettes ( empreintes à petites tartelettes flexipan de Demarle )
Pâte sucrée :
150g de farine
50g de poudre d'amandes
1 CàS de sucre
1 CàS de miel d'acacia
1 jaune d'oeuf
70g de beurre en petits morceaux
De l'eau QSP
Mélanger la farine , la poudre d'amandes et le sucre
Incorporer le beurre
Puis le jaune d'oeuf et le miel
Ajouter de l'eau pour obtenir une pâte souple
Réserver au frais
Crème pâtissière parfumée :
1/2 litre de lait
60g de farine fluide ou de fécule
3 jaunes d'oeufs
50g de poudre d'amandes
60 g de sucre
1 CàC d'anis vert fraîchement moulu
1 CàS d'huile d'Argan
Mettre tous les éléments , sauf l'anis et l'huile d'Argan dans un blender et mixer le tout
Verser dans une cassserole et chauffer à ébullition quelques minutes , pour que l'appareil s'épaississe
Ajouter hors du feu l'anis et l'huile d'Argan
Laisser tiédir en mélangeant de temps en temps
Etaler la pâte , et découper des ronds à l'emporte pièce du diamètre de vos tartelettes
Foncer les moules , verser la préparation pâtissière , décorer d'amandes effilées
Mise au four 200° pour une trentaine de mns
En trois bouchées , vous les avez mangées !
Il est joli , mon moulin à épices ! je l'ai acheté en Turquie lors de mon voyage en 2008 , il me sert beacoup pour moudre toutes les graines aromatiques .
28 janv. 2009
KKVKVK # 29 : Diamants du plat pays
Le plat pays , ma région natale du nord m'a inspirée pour ce jeu du KiKi ,
Le thème choisi par Isabelle est " Les diamants " ( Je dois dire que je ne connaissais que ceux chantés par la divine Marylin , bien que n'en possédant pas moi même !)
C'est la chicorée Leroux , qui associée au pralin , donne tout le caractère à ces diamants .
Pour une quinzaine de diamants :
1oog de beurre pommade
150g de farine
50g de sucre glace
50g de pralin
Une pincée de sel
Un jaune d'oeuf
Une CàS de chicorée Leroux liquide
Mélanger au beurre pommade , le sucre glace , le sel , le pralin , le jaune d'oeuf , la chicorée liquide
Ajouter la farine tamisée
Former un boudin de pâte que vous enfermerez dans un papier-film , à déposer au réfrigérateur deux heures , le temps qu'il se raffermisse
Ou , mettez ce boudin de pâte au freezer 15mn
Ôter le papier film et découper le boudin de pâte en tranches régulières pas trop épaisses
Les déposer sur une plaque à patisserie tapissée de papier cuisson
Mettre au four 180° pour 12 à 15 mns
A déguster impérativement avec un bon café .
Je pense que , pour vraiment mériter le terme de" Diamants " , ces biscuits auraient dûs être enrobés d'une pellicule de sucre cristallisé , ou de pralin avant la découpe et la cuisson .....
Edit du 05février 2009
J'ai vraiment aimé le goût de ces biscuits : pralin et chicorée vont bien ensemble
J'ai donc refait la même recette , en laissant le boudin au frais toute la nuit , c'était plus commode à manipuler le lendemain .
J'ai roulé le boudin de pâte dans un mélange pralin/cassonade , avant de le trancher
Cette fois , je suis satisfaite ,
Ce sont des vrais diamants !!
16 août 2008
KKVKVK # 26 : La madeleine de Proust ,et les miennes .....
Les madeleines ....... sont faites ,depuis que Proust les a magistralement évoquées , pour réveiller nos souvenirs ....
Je voulais une recette qui soit la plus proche possible de ce qui a ému le célèbre romancier , en recherchant dans de vieux livres de cuisine ....
Et je suis tombée sur ma première " madeleine " , première émotion , le livre de fin d'année de primaire , attribué à ma grande soeur ( hélas partie , trop tôt à l'âge de 14 ans , d'une maladie banale , j'étais alors une petite fille de 10 ans )
Elle était très douée , cette grande soeur , et récoltait les honneurs à l'école ....
Dans ces années là , on donnait aux filles pour récompense , des livres " sérieux " qui leur ferait bon usage dans leur vie de maîtresse de maison ...
J'ai gardé précieusement ce prix qu'elle avait eu " La cuisine de madame de St Ange " (édition 1927)
C'est dans ce livre que j'ai trouvé la recette que je vous présente
Je vous montre aussi le livre de Madame de Bonnechère ( fin du XIX ème siècle ) que m'a transmis Mamie Stéphanie
Je l'ai ouvert sur la recette des madeleines .
Vous remarquerez qu'il n'y est pas mentionné l'apport de levure chimique , non plus dans la recette de Mme St Ange
Ma deuxième " madeleine " est professionnelle
Il y a une petite vingtaine d'années , renaissait en France le mouvement des Soins Palliatifs , et j'ai eu le privilège de participer à la création d'une unité de soins ( locaux , équipe, formation ) .
J'ai pour celà , acquis un DU de Soins palliatifs , concrétisé par un mémoire : mon sujet , traitant de la communication dans le soin , à travers les cinq sens .
Pour illustrer le chapître du goût , c'est naturellement le texte de Proust que j'avais choisi
J'ai ressorti du fond d'une malle , ce mémoire , où figure l'extrait du livre ( Du côté de chez Swann .1913 )
Mais avant : la recette !
125g de farine
125g de sucre semoule
125g de beurre
4 oeufs
Une CàC de fleur d'oranger très concentrée
Clarifier le beurre ( le faire fondre très doucement pour que les parties caséeuses tombent au fond de la casserole )
Dans une terrine , tavailler les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange fasse ruban
Ajouter la fleur d'oranger , puis la farine tamisée en pluie ,
Verser le beurre au centre de la pâte , en tournant doucement et en prenant soin de ne pas laisser couler le dépôt blanchâtre dans la pâte
Remplir au 2/3 les moules et mettre à four moyen 25mn
Le texte , vous pouvez le lire en cliquant sur la photo pour l'agrandir
Même la grille est ancienne , elle me vient aussi de Mamie Stéphanie !
J'ai essayé de faire les madeleines sans levure : trop compactes
Celles que vous voyez ont été refaites en ajoutant une CàC de levure chimique et des zestes de citron bio ,la pâte mise au freezer 10mn avant de mouler les madeleines ( mise au four , 5mn à 200° puis 10 mn à 180° )
Aujourdh'ui , ce " KIKI" , qu' Audrey organise , m'a fait sortir des " rails " du strict blog culino-culinaire ..... avec ce besoin de redonner corps et âme à mes souvenirs
Ah , cette madeleine !
Comment est la vôtre ??
10 févr. 2008
KiKi #24 : Samosas au saumon tandoori
Les kikis ne sont pas toujours de tout repos !
Je n'avais jamais fait de samosas , ce n'est pas compliqué , ce n'est pas facile non plus !
C'est encore une découverte que je dois à Charline qui en a fait le thème de cette édition 24 du kiki
Je me suis souvenue de la leçon qu'a donnée Minouchkah , sur la recette et le "pliage " des samosas
J'ai suivi ses conseils au moins pour faire la pâte ...... les choses se sont compliquées par la suite !
La pâte :
150g de farine
Sel et eau
Mettre la farine et le sel dans un saladier , incorporer l'eau jusqu'à obtenir une consistance souple
Réserver au réfrigérateur 30mn
La garniture
200g de saumon frais , sans la peau , coupé en dés
Un yaourt bulgare nature
Une poignée de petits pois surgelés
Une poignée d'épinards frais en chiffonnade
Une CàS d'huile d'olive ou de ghee
Epices : 1/4 CàC de coriandre moulue
1/4 CàC de cumin
1/4 CàC de paprika
1/4 CàC de curcuma
1/4 CàC de sel
1 CàC de tandoori massala
3 pincées de piment
Une gousse d'ail hachée
1cm de gigembre frais râpé
Faire fondre dans la matière grasse , l'ail , le gingembre et les petits pois
Ajouter les épices et laisser frire une mn , en remuant
Ajouter les dés de saumon , puis le yaourt
Laisser cuire 5mn , et ajouter la chiffonnade d'épinards , laisser encore une mn .
Ecraser un peu le tout à la fourchette
Réserver cette préparation
Préparer les samosas : et c'est là que ça se corse !
Je voulais faire des " cornets " comme l'explique merveilleusement bien , Minouchkah , mais je ne dois pas avoir ses doigts de fée : je me suis empêtrée dans une pâte chewing gum qui a eu le dernier mot !
J'ai donc réalisé des chaussons plus simples ( et encore ... j'aurais souhaité qu'ils soient plus petits !)
Etaler la pâte finement en cercle , déposer un peu de farce sur un côté et rabattre l'autre côté , bien souder les bords .
Faire cuire dans l'huile chaude , environ 1 mn de chaque côté : les samosas doivent être dorés
Déposer sur un papier absorbant au fur et à mesure
J'ai servi ces samosas avec un mélange de " salade asiatique " ( m'a dit ma maraîchère du marché paysan )
Nous avons aimé la garniture , je vais en garder l'idée pour une tarte salée , plus dans mon savoir faire !
Je suis heureuse d'avoir honoré le kiki de Charline ! mais je dois avouer que je suis plus à l'aise avec les beignets aux pommes !
17 déc. 2007
Mes "petits rikikis " pour le KIKI # 23 !
Une nouvelle fois, je suis partie dans ce jeu !
C'est le dixième pour moi , depuis le Kiki Tatin !
Cette fois nous devons faire des bonshommes en pain d'épices .
Allez voir le blog de dédicacessen , pour en savoir plus !
Nous sommes en plein dans l'esprit de Noël et des douceurs enfantines .
Comme je n'avais pas de moule spécial , j'ai réalisé de petits oursons avec un emporte pièce à sablés .
La recette de la pâte à pain d'épices vient du joli livre de Ilona Chocancova " petits gâteaux "
500g de farine
150g de sucre
125g de beurre
75g de noix grossièrement hachées
250g de miel
2 oeufs
12cl d'eau
1CàC de bicarbonate
1 CàC de cannelle moulue
1 CàC d'anis moulu
1 CàC de clous de girofle pilé
J'ai divisé les proportions par deux , sauf pour pour les noix : j'ai mis 100g de noix finement broyées .
J'ai remplacé les épices par deux CàC de mélange pour pain d'épices tout prêt .
Faire chauffer l'eau , ajouter le miel et le sucre , laisser frémir 1mn
dans un saladier mettre la farine et verser le mélange au miel ainsi que le beurre fondu et la poudre de noix .
Travailler pour obtenir une pâte bien souple
Lorsque la pâte est froide , incorporer l'oeuf et les épices
Former une boule et entreposer au réfrigérateur pour la nuit
Préchauffer le four à 160°
Etaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découper les personnages à l'emporte pièce .
Mettre au four pour 15mn
J'ai essayé de faire des trous dans l'intention de suspendre les oursons au sapin ( ça n'a pas marché !)
Surveiller votre four attentivement : c'est vite cuit .
Ils sont assez dodus et moelleux , grace à la poudre de noix, je pense . ( vous voyez les trous se sont rebouchés )
Pour leur donner un peu de vie , j'ai simplement coloré leurs mains et pieds avec un glacis de différentes couleurs
Un peu de jus de mandarine ou de citron , du sucre glace et quelques gouttes de colorant alimentaire
Les voilà prêts à faire la fête !
Je suis impatiente de voir le récapitulatif ! j'ai vu une vraie merveille déjà , et j'espère être là pour le vote !
16 nov. 2007
Jamais " KiKi " ne m'a autant essoufflée !!
Et véritablement , je suis hors d'haleine , après mult essais de soufflés , tous pitoyablement piteux ! ( pauvre mari qui stoïquement , a avalé de bizarres " choses " raplaties au fond de leurs moules comme de flasques méduses à l'agonie !
Réussir un soufflé : enfance de l'art pour les uns et vrai galère pour moi !
Mais je me suis accrochée ! Depuis l'ouverture de mon blog avec le KiKi-Tatin , je m'étais promis de les tenter tous !!
Marion , c'est chose faite , in extémis ! Vive le 22ieme KiKi
Je vous présente un soufflé au Maroilles , ce beau fromage de l'Avesnois :
J'ai changé les proportions d'origine ( pour ma dernière tentative , j'avais prévu un petit soufflé !!)
20g de farine
20g de beurre
2 oeufs + un blanc
20cl de lait
80 g de Maroilles
Muscade , sel et poivre .
J'ai rajouté un peu de paprika .
Beurrer et fariner un moule à soufflé , le déposer au réfrigérateur
Faire un roux blond avec le beurre et la farine , verser le lait hors du feu et bien homogénéiser .
Ajouter le fromage en petits morceaux , laisser fondre
Lorsque le mélange a un peu tiédi , ajouter un à un les jaunes .
Battre les blancs en neige ferme
Incorporer délicatement à l'appareil
Verser dans le moule à mi hauteur
Mettre à four moyen ( préchauffé ) pour 30 mn environ .
Et ......... SUSPENSE !!
Après avoir essayé , les petits moules individuels , le moule anti adhésif , le moule en pyrex , à bout de souffle et à court d'ustensiles de cuisine , j'ai opté pour ce moule individuel à gratin ....
Certes , ce n'est pas l'affaire du siècle ........ mais, KiKi accompli pour Marion !
J'ai hâte de voir le récapitulatif de vos merveilles !
11 sept. 2007
Kouign-amann , " froufroutise de Brocéliande"
Il y a bien longtemps ( j'avais 13 ans , je crois ) ma marraine Jeanne m'avait offert un livre qui s'appelait " Le château d'algues "
L' histoire était celle d'une adolescente , devenue muette après un naufrage , et l'action se situait dans la baie d'Audierne .
J'avais adoré ce livre ! malheureusement je ne l'ai plus , je ne me souviens pas non plus du nom de l'auteur .... ( je fais ici appel aux libraires et bibliothécaires ! )
Je me rappelle encore des premières phrases , douces comme une berceuse , d'un poème et Ô surprise , je l'ai retouvé (décidément , merci Mister Google )
Il s'agit d'un poème extrait de "Paroles" de Jacques Prévert .
Sables mouvants
Démons et merveilles
Vents et marées
Au loin déjà la mer s'est retirée
Démons et merveilles
Vents et marées
Et toi
Comme une algue doucement carressée par le vent
Dans les sables du lit tu remues en rêvant
Démons et merveilles
Vents et marées
Au loin déjà la mer s'est retirée
Mais dans tes yeux entrouverts
Deux petites vagues sont restées
Démons et merveilles
Vents et marées
Deux petites vagues pour me noyer.
J'ai retrouvé ce poème ici
C'est avec ce livre et ce poème qu'est né mon amour de la Bretagne , j'y suis allée plusieurs fois , adolescente justement , et ce pays de granit m'avait enchantée ainsi que toutes les légendes de la forêt de Brocéliande .
Je ne me souviens pas avoir mangé de kouign- amann , il faut dire que j'étais en camp de vacances ado .
C'est en pensant à tout ça à la fois que j'ai fait ce " kouign-amann froufroutant et virevoltant .
J'ai repris la recette du magazine " balades gourmandes " mais je vous la raconte à ma façon
300g de farine ( plus pour le plan de travail )
1 sachet de levure de boulanger
250g de sucre
250g de beurre demi sel à t° ambiante
10 cl d'eau
Tamiser la farine et faire un puits pour y verser l'eau et la levure
Pétrir pour obtenir une boule homogène . Laisser pousser une demi heure .
Reprendre le pâton et l'abaisser "grosso modo" en forme de croix
Etaler au centre de cette croix le beurre mou , saupoudrer de tout le sucre ( c'est pas de la tarte !)
Refermer les côtés , pour obtenir un carré contenant le mélange beurre/sucre
Etaler PRECAUTIONNEUSEMENT le pâton en un long rectangle
Le replier en portefeuille en trois
Refaire un long rectangle et replier en trois , en faisant un tour au pâton . cette opération est à faire trois fois ( saupoudrer de farine , si le beurre s'échappe ! encore une fois c'est pas de la tarte ...je crois que ma pâte était un peu trop molle )
Mettre au réfrigérateur pour une demi heure .
Reprendre le pâton , l'étaler une dernière fois en long rectangle .
Là , je m'échappe de la recette du magazine !
Tartiner la surface du rectangle de confiture de groseilles ( 2 CàS ) et parsemer de groseilles , framboises consassées et cassis ,( surgelés ) pour rappeler la forêt
Enrouler le pâton sur lui même ( comme un gâteau roulé ) bien le reformer .
Mettre au freezer pour 5mn le temps de raffermir la pâte .
Découper des rondins dans le pâton et les mettre dans des moules à tartelettes individuels ( cinq découpes) .
Mettre à four chaud 180° pour 20mns
Le voilà , joli , joli , en froufroutes fruitées !
La prochaine fois je me vois bien faire ce gâteau avec de la vergeoise brune , et des lamelles de pommes reinettes !
Avec tous ces délicieux souvenirs en tête , j'oublie de dire que ce kouign amann est pour Tit , c'est son KIKI !!
23 juin 2007
Pour le Kiki : Religieuse Tutti-frutti
C'est sur le site de Croc en Bouche qu'il vous faudra aller pour cette édition du KiKi , qui suit son bonhomme de chemin , puisque nous en sommes au N° 20 ...... vous vous souvenez que lors du jeu précédent , Béa nous avait enthousiasmé avec son champ de fleurs anti-pasti .
Pour ce thème , j'ai voulu réaliser une religieuse froufroutante et acidulée , printanière !
La pâte à choux est tirée du livre de recettes " trop chou " ( hachette )
ingrédients :
10cl de lait
10cl d'eau
90 g de beurre
Une CàS de sucre ( mis une CàC )
une pincée de sel
100g de farine
3 oeufs
Verser les liquides , le beurre coupé en morceaux , le sucre et le sel dans une casserole et faire bouillir
Retirer du feu et verser la farine en une fois
Faire sécher la pâte sur feu doux en tournant avec une spatule ( 2 à 3mns )
Incorporer un à un les oeufs
Dresser des tas de pâte plus ou moins gros ( corps et chapeaux des religieuses )
Mettre à four chaud ( 180°) pendant 20mns puis baisser à 160° en maintenant la porte du four légèrement entr'ouverte ( bloquée avec le manche d'une cuillère en bois )
Laisser encore 10mn
Ingrédients de la garniture
Deux pots de ricotta
Une mangue et sirop d'agave
Quelques fraises et sirop de fraise
15cl de crème légère
1 CàC rase d'agar -agar
Mixer la chair de mangue ( ou ananas ou pêche) et passer le coulis au chinois
Mixer les fraises et passer le coulis au chinois
Verser les pots de ricotta dans un saladier
Faire bouillir la crème avec une CàC de poudre d'agar agar , pendant une mn
L'ajouter à la ricotta . Bien mélanger .
Répartir dans deux saladiers la ricotta ( 1/3 et 2/3)
Ajouter 10cl de coulis de fraise et Une CàS de sirop de fraise dans la petite part
Ajouter 20cl de coulis de mangue et deux à trois CàS de sirop d'agave dans l'autre .
Laisser " gélifier" au frais deux à trois heures .
Avec une poche à douilles ou seringue à patisserie , garnir le bas des religieuses avec la ricotta/mangue et les chapeaux avec la ricotta/fraise
Ingrédients du décor
Sucre glace , sirop de fraise , colorant rouge
Framboises et grappes de groseilles
Feuilles fraiches de verveine et de mélisse cristallisées : et là , je vous renvoie chez Louise de Gato-Azul qui vous explique très bien la façon de faire
Fleurs comestibles : ici , fleurs de mauve non cristallisées pour la faicheur .
Faire un léger nappage avec le sirop de fraise , sucre glace et colorant rouge .
Enduire le sommet du corps et du chapeau des religieuses
Disposer les éléments du décor , fleurs et fruits frais , feuilles cristallisées ,à votre goût
J'ai fait quatre religieuses tutti- frutti et gardé les autres choux pour en faire des profiteroles , dessert favori sans conteste de Gil !!
Ces tutti- frutti fromagères seront amusantes pour un repas au jardin !
17 mai 2007
Kiki N°19 : " Romarines " et coulis de poivrons rouges
C'est Carpe Diem du blog repaire et repère qui nous a donné le thème de ce nouveau kiki : à savoir des mini brochettes et leur sauce d'accompagnement .
J'aime ce jeu , c'est grâce à lui que j'ai ouvert mon blog ! ( c'était pour le kiki des tatins ! )
Aussi , je ne manque aucune de ses éditions !
je vous propose pour celle ci une recette très simple ( ma marque de fabrique !?? )
J'ai la chance de vivre dans ce beau département de l'Ardèche où la végétation médiderrannéenne s'épanouit , comme le romarin : un joli pied buissonnant pousse au jardin et c'est lui qui m'a donné l'idée de ces brochettes en utilisant ses branches odorantes .
Il vous faudra :
Un morceau de longe de thon ( sans déchets , donc )
Du jambon cru ( bayonne , de montagne , de parme ou d'ailleurs !)
Des branches de romarin
De l'huile d'olive
Du coulis de tomate
Deux poivrons rouges ( ou plus selon la quantité de brochettes à faire )
Ail et oignon . Piment d'espelette .
Couper des branches de romarin et en effeuiller la partie inférieure .
Gratter les tiges et les couper en biseau
Tailler en lanières le jambon cru
Détailler en cubes la longe de thon .
Embrocher sur les "romarines" thon et jambon cru replié sur lui même , faire des petites et moyennes brochettes .
Protéger les aiguilles de romarin par du papier alu . Badigeonner au pinceau , le bas des brochettes à l'huile d'olive .
Préparer la sauce d'accompagnement
Faire fondre dans un peu d'huile d'olive , deux gousses d'ail et un oignon , ajouter les poivrons rouges épluchés et taillés en dés ainsi que 100 ml de coulis de tomate ( ici un stérilisé de fait maison ) . Epicer de piment d'espelette . Laisser compoter . Mixer au blender , rectifier l'assaisonnement er réserver .
Allumer le gril du four . ( ou le barbecue , ou même faire cuire à la poêle )
Faire dorer sur les deux faces les "romarines"
Ôter les feuilles de papier alu , et servir les "romarines" accompagnées de leur coulis de poivron .
De petites romarines et des plus grandes selon les appétits !
Encore une fois je me suis amusée avec ce kiki ! et Gil et moi nous nous sommes régalés de ces brochettes , avec un joli vin blanc , frais et pimpant , dégusté à l'ombre de nos chênes .
Si ce n'est pas ça , la douceur de vivre !!!
23 mars 2007
KiKi 18 : Galette puzzle pour bout de chou !
La première recette que j'ai publiée a été celle d'une tarte tatin . Je l'avais faite pour le Kiki organisé par Lilo de cuisine-campagne . Depuis , je me suis promis de participer à tous les kikis , pour honorer le travail des gagnantes .
Bien sûr , certains thèmes me plaisent plus que d'autres ! Celui ci n'était pas fait pour moi : mon fils a passé l'âge des goûters d'enfants et je n'ai pas de petits enfants encore .
J'ai cependant imaginé cette galette " éducative " que voici .
J'ai pris la recette des financiers pour faire un disque de pâte , ni trop sèche , ni trop moelleuse .
25g de poudre d'amandes
25g de farine
75g de sucre
40g de beurre fondu
2 blancs d'oeufs battus
Mélanger les éléments secs puis ajouter les blancs : vous obtenez une pâte pour financiers .
Verser cette pâte dans un moule rond de 22cms ( moule silicone )
Mettre au four 180° pour 15mns ( surveillez bien le moule n'est pas classique pour ce genre de pâte )
Démouler et laisser tiédir
Avec des emporte- pièce , découper des formes dans la galette . Ici : coeurs ,étoile, ronds , animaux
Saupoudrer le disque de sucre glace
Décorer les sujets avec une crème de sucre glace aromatisée et colorée (colorant alimentaire )
Les coeurs : jus de framboises et colorant rouge
L'éléphant : jus de citron et colorant jaune
Le rhinocéros : jus d'orange et mélange de colorant rouge et jaune
L'étoile : sirop de menthe et colorant vert
Les ronds : sucre glace , cacao et un peu de lait
Ne mettre que très peu de liquide pour que les glaçages soient épais . Mettre à réfrigerer les sujets décorés pour qu'ils ne collent pas trop à la future manipulation
Ce sera au tour de votre bout de chou de repérer les formes et de placer les sujets au bon endroit comme pour un puzzle gourmand !
Pensez vous que je sois mûre pour faire une bonne mamie !!
La première photo est " intérieur " la seconde "extérieur " : je ne sais laquelle choisir pour envoyer à Cécile , notre brillante gagnante du jeu précédent . Son magnifique panier surprise avait fait sensation !
