Jeux culinaires & kikis

Nous avons juqu'au 18 août pour participer au jeu de Ninotchka du blog Rouge Framboise  Je rappelle toujours volontiers que j'ai commencé ce blog en octobre 2006, avec le " KiKi " de Lilo ( Cuisine-Campagne ) J'avais publié  une tarte Tatin de petites pommes surprise Cette fois c'est un gâteau très connu que nous devons réaliserRespecter les proportions qui lui ont donné ce nom et y ajouter un peu de fantaisie ..... Ce n'est pas si façile ! Je vous propose un quatre quarts qui pourrait se trouver à... [Lire la suite]

Trentième édition du célèbre jeu de la blogosphère culinaire , je me demande si Manue qui a initié ce jeu avait imaginé pareil succès ! Pour ma part , j'essaie de lui être fidèle depuis que j'ai commencé ce blog , avec justement le KiKi- Tatin Cette fois, le thème de la tartelette sucrée a été choisi par Véro " Le monde de Milan "Cette petite pâtisserie  classique  se prête volontiers à nos envies de fantaisie  J'ai choisi de la faire voyager au delà de la mer Méditerranée , elle m'est revenue toute... [Lire la suite]

Le plat pays , ma région natale du nord m'a inspirée pour ce jeu du KiKi  , Le thème  choisi par Isabelle  est " Les diamants "  ( Je dois dire que je ne connaissais que ceux chantés par la divine Marylin  , bien que n'en possédant pas moi même  !)C'est la chicorée Leroux , qui associée au pralin , donne tout le caractère à ces diamants . Pour une quinzaine de diamants : 1oog de beurre pommade 150g de farine 50g de sucre glace50g de pralin Une pincée de selUn jaune d'oeufUne... [Lire la suite]

Les madeleines ....... sont faites, depuis que Proust les a magistralement évoquées, pour réveiller  nos  souvenirs ....Je voulais une recette qui soit la plus proche possible de ce qui a ému le célèbre romancier, en recherchant dans de vieux livres de cuisine .... Et je suis tombée sur ma première " madeleine ", première émotion, le livre de fin d'année de primaire, attribué à ma grande soeur ( hélas partie , trop tôt à l'âge de 14 ans , d'une maladie banale, j'étais alors une petite fille de 10 ans )Elle était très douée,... [Lire la suite]

Les kikis ne sont pas toujours de tout repos !Je n'avais jamais fait de samosas , ce n'est pas compliqué , ce n'est pas facile non plus ! C'est encore une découverte que je dois à Charline qui en a fait le thème de cette édition 24 du kiki Je me suis souvenue de la leçon qu'a donnée Minouchkah , sur la recette et le "pliage " des samosas J'ai suivi ses conseils au moins pour faire la pâte  ...... les choses se sont compliquées par la suite ! La pâte :150g de farine Sel et eau Mettre la farine et le sel dans un... [Lire la suite]

Une nouvelle fois, je suis partie dans ce jeu ! C'est le dixième pour moi , depuis le Kiki Tatin  ! Cette fois nous devons faire des bonshommes en pain d'épices . Allez voir le blog de dédicacessen  , pour en savoir plus ! Nous sommes en plein dans l'esprit de Noël et des douceurs enfantines .Comme je n'avais pas de moule spécial , j'ai réalisé de petits oursons avec un emporte pièce à sablés . La recette de la pâte à pain d'épices vient du joli livre de  Ilona Chocancova " petits gâteaux " 500g de... [Lire la suite]

Et véritablement, je suis hors d'haleine, après mult essais  de soufflés, tous pitoyablement piteux   ( pauvre mari qui stoïquement, a avalé de bizarres " choses " raplaties au fond de leurs moules comme de flasques méduses à l'agonie ! Réussir un soufflé : enfance de l'art pour les uns et vraie galère pour moi ! Mais je me suis accrochée ! Depuis l'ouverture de mon blog avec le KiKi-Tatin, je m'étais promis de les tenter tous Marion , c'est chose faite, in extémis......  Vive le 22ieme KiKi Je vous présente... [Lire la suite]

Il y a bien longtemps ( j'avais 13 ans, je crois ) ma marraine Jeanne m'avait offert un livre qui s'appelait " Le château d'algues " L' histoire était celle d'une adolescente, devenue muette après un naufrage, et l'action se situait dans la baie d'Audierne .J'avais adoré ce livre ! malheureusement je ne l'ai plus, je ne me souviens pas non plus du nom de l'auteur .... ( je fais ici  appel aux libraires et bibliothécaires ! )Je me rappelle encore des premières phrases, douces comme une berceuse,  d'un poème et  Ô... [Lire la suite]

C'est sur le site de  Croc en Bouche qu'il vous faudra aller pour cette édition du KiKi  , qui suit son bonhomme de chemin , puisque nous en sommes au  N° 20  ...... vous vous souvenez que lors du jeu précédent  , Béa nous avait enthousiasmé avec son champ de fleurs anti-pasti . Pour ce thème , j'ai voulu réaliser une religieuse froufroutante et acidulée , printanière ! La pâte à choux est tirée du livre de recettes " trop chou " ( hachette ) ingrédients :10cl de lait10cl d'eau 90 g de beurre Une CàS de... [Lire la suite]

C'est Carpe Diem du blog   repaire et repère    qui nous a donné le thème de   ce nouveau kiki  :  à savoir des mini brochettes et leur sauce d'accompagnement . J'aime ce jeu , c'est grâce à lui que j'ai ouvert mon blog ! ( c'était pour le kiki des tatins ! )Aussi , je ne manque aucune de ses éditions ! je vous propose pour celle ci  une recette très simple ( ma marque de fabrique !?? ) J'ai la chance de vivre dans ce beau département de l'Ardèche où la végétation... [Lire la suite]