15 août 2010

KKVKVK # 35 Quatre quarts à la vergeoise brune et à la liqueur de café

Nous avons juqu'au 18 août pour participer au jeu de Ninotchka du blog Rouge Framboise  Je rappelle toujours volontiers que j'ai commencé ce blog en octobre 2006, avec le " KiKi " de Lilo ( Cuisine-Campagne ) J'avais publié  une tarte Tatin de petites pommes surprise Cette fois c'est un gâteau très connu que nous devons réaliserRespecter les proportions qui lui ont donné ce nom et y ajouter un peu de fantaisie ..... Ce n'est pas si façile ! Je vous propose un quatre quarts qui pourrait se trouver à... [Lire la suite]
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25 mars 2009

KKVKVK # 30 : Tartelette pâtissière aux saveurs de l'Atlas

Trentième édition du célèbre jeu de la blogosphère culinaire , je me demande si Manue qui a initié ce jeu avait imaginé pareil succès ! Pour ma part , j'essaie de lui être fidèle depuis que j'ai commencé ce blog , avec justement le KiKi- Tatin Cette fois, le thème de la tartelette sucrée a été choisi par Véro " Le monde de Milan "Cette petite pâtisserie  classique  se prête volontiers à nos envies de fantaisie  J'ai choisi de la faire voyager au delà de la mer Méditerranée , elle m'est revenue toute... [Lire la suite]
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28 janv. 2009

KKVKVK # 29 : Diamants du plat pays

Le plat pays , ma région natale du nord m'a inspirée pour ce jeu du KiKi  , Le thème  choisi par Isabelle  est " Les diamants "  ( Je dois dire que je ne connaissais que ceux chantés par la divine Marylin  , bien que n'en possédant pas moi même  !)C'est la chicorée Leroux , qui associée au pralin , donne tout le caractère à ces diamants . Pour une quinzaine de diamants : 1oog de beurre pommade 150g de farine 50g de sucre glace50g de pralin Une pincée de selUn jaune d'oeufUne... [Lire la suite]
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16 août 2008

KKVKVK # 26 : La madeleine de Proust ,et les miennes .....

Les madeleines ....... sont faites  ,depuis que Proust les a magistralement évoquées , pour réveiller  nos  souvenirs ....Je voulais une recette qui soit la plus proche possible de ce qui a ému le célèbre romancier , en recherchant dans de vieux livres de cuisine .... Et je suis tombée sur ma première " madeleine " , première émotion , le livre de fin d'année de primaire , attribué à ma grande soeur ( hélas partie , trop tôt à l'âge de 14 ans , d'une maladie banale , j'étais alors une petite fille de 10... [Lire la suite]
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10 févr. 2008

KiKi #24 : Samosas au saumon tandoori

Les kikis ne sont pas toujours de tout repos !Je n'avais jamais fait de samosas , ce n'est pas compliqué , ce n'est pas facile non plus ! C'est encore une découverte que je dois à Charline qui en a fait le thème de cette édition 24 du kiki Je me suis souvenue de la leçon qu'a donnée Minouchkah , sur la recette et le "pliage " des samosas J'ai suivi ses conseils au moins pour faire la pâte  ...... les choses se sont compliquées par la suite ! La pâte :150g de farine Sel et eau Mettre la farine et le sel dans un... [Lire la suite]
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17 déc. 2007

Mes "petits rikikis " pour le KIKI # 23 !

Une nouvelle fois, je suis partie dans ce jeu ! C'est le dixième pour moi , depuis le Kiki Tatin  ! Cette fois nous devons faire des bonshommes en pain d'épices . Allez voir le blog de dédicacessen  , pour en savoir plus ! Nous sommes en plein dans l'esprit de Noël et des douceurs enfantines .Comme je n'avais pas de moule spécial , j'ai réalisé de petits oursons avec un emporte pièce à sablés . La recette de la pâte à pain d'épices vient du joli livre de  Ilona Chocancova " petits gâteaux " 500g de... [Lire la suite]
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16 nov. 2007

Soufflé au Maroilles : Jamais " KiKi " ne m'a autant essoufflée !!

Et véritablement, je suis hors d'haleine, après mult essais  de soufflés, tous pitoyablement piteux   ( pauvre mari qui stoïquement, a avalé de bizarres " choses " raplaties au fond de leurs moules comme de flasques méduses à l'agonie ! Réussir un soufflé : enfance de l'art pour les uns et vraie galère pour moi ! Mais je me suis accrochée ! Depuis l'ouverture de mon blog avec le KiKi-Tatin, je m'étais promis de les tenter tous Marion , c'est chose faite, in extémis......  Vive le 22ieme KiKi Je vous présente... [Lire la suite]
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11 sept. 2007

Kouign-amann , " froufroutise de Brocéliande"

Il y a bien longtemps ( j'avais 13 ans, je crois ) ma marraine Jeanne m'avait offert un livre qui s'appelait " Le château d'algues " L' histoire était celle d'une adolescente, devenue muette après un naufrage, et l'action se situait dans la baie d'Audierne .J'avais adoré ce livre ! malheureusement je ne l'ai plus, je ne me souviens pas non plus du nom de l'auteur .... ( je fais ici  appel aux libraires et bibliothécaires ! )Je me rappelle encore des premières phrases, douces comme une berceuse,  d'un poème et  Ô... [Lire la suite]
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23 juin 2007

Pour le Kiki : Religieuse Tutti-frutti

C'est sur le site de  Croc en Bouche qu'il vous faudra aller pour cette édition du KiKi  , qui suit son bonhomme de chemin , puisque nous en sommes au  N° 20  ...... vous vous souvenez que lors du jeu précédent  , Béa nous avait enthousiasmé avec son champ de fleurs anti-pasti . Pour ce thème , j'ai voulu réaliser une religieuse froufroutante et acidulée , printanière ! La pâte à choux est tirée du livre de recettes " trop chou " ( hachette ) ingrédients :10cl de lait10cl d'eau 90 g de... [Lire la suite]
17 mai 2007

Kiki N°19 : " Romarines " et coulis de poivrons rouges

C'est Carpe Diem du blog   repaire et repère    qui nous a donné le thème de   ce nouveau kiki  :  à savoir des mini brochettes et leur sauce d'accompagnement . J'aime ce jeu , c'est grâce à lui que j'ai ouvert mon blog ! ( c'était pour le kiki des tatins ! )Aussi , je ne manque aucune de ses éditions ! je vous propose pour celle ci  une recette très simple ( ma marque de fabrique !?? ) J'ai la chance de vivre dans ce beau département de l'Ardèche où la végétation... [Lire la suite]
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