Ma tartine ardéchoise du petit déjeuner

Je réponds ici à l'invitation de Yolande " Les petits plats de Patchouka ", marraine de la bataille food#95
« La Bataille Food », est un défi culinaire, créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui s’occupe également de la page Facebook. 

Les précédentes éditions :

• Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine
• Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises
• Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food
• Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes
• Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : aux couleurs de l’Italie
• Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux
• Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict : une tartine de gourmandise
• Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show
• Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie
• Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré
• Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores
• Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps
• Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le coeur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête
• Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food
• Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé
• Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance
• Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table
• Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël
• Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ?
• Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur
• Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food
• Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques
• Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur
• Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food
• Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch
• Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : comfort Food
• Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado
• Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween
• Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc
• Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices
• Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : complètement meringué
• Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie
• Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine : la dolce vita
• Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer
• Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : les métamorphoses
• Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie
• Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs
• Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma
• Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue
• Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent
• Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes
• Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania
• Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes
• Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices
• Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches
• Bataille Food #46 : Valérie I love cakes : le Millefeuille
• Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely : sandwich du Monde
• Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi
• Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe
• Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne
• Bataille Food #51 : Maggy de Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes
• Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes
• Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises : des crêpes
• Bataille Food #54 : Céline de Platapons : la St Patrick
• Bataille Food #55 : Stéphanie Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table
• Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème
• Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !
• Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez : les herbes aromatiques
• Bataille Food #59 : Christine de Pause nature : le trompe l’oeil
• Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois
• Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! by Maeva :un petit-déjeuner en P
• Bataille Food #62 : Marion de Marion’s Bakery : Itadakimasu !
• Bataille Food #63 : Lina de Chaud Patate : la cuisine de mamie
• Bataille Food #64: Patricia de Karibo Sakafo : escales gourmandes dans les cuisines de l’Asie
• Bataille Food #65 : Lucile de Dans la cuisine de Djanisse : plats classiques français en mode végé
• Bataille Food #66 : Claire de Caillebot et Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde : un printemps fleuri
• Bataille Food #67 : Marie de Jalousie : les gâteaux de cérémonie
• Bataille Food #68: Choup’ du Pâte à Choup : Les souvenirs d’enfance
• Bataille Food #69: Léa du J’aime pas la salade : On se raconte des salades
• Bataille Food #70: Charlie de Charlie Cocotte : Jouons avec les couleurs
• Bataille Food #71: Silvie de Citronelle and Cardamome : Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb
• Bataille Food #72 : Maggy de Magg kitchenette : votre plus belle recette ou fierté culinaire
• Bataille Food #73 : Michelle de Plaisirs de la Maison : fêtons Noël sans bûche
• Bataille Food #74 : Assia du blog Gourmandises Assia : La pomme dans tous ses états
• Bataille Food #75 : Michèle de Croquant-Fondant-Gourmand: Jaune ou vert – Le citron est de saison
• Bataille Food #76 : Catalina du blog Le Blog de Cata: Say cheesecake!
• Bataille Food #77: Viviane du blog Quoi qu’on mange: Poisson d’avril
• Bataille Food #78: Gaelle du blog La Gourmandise est un joli défaut : La pasta dans tous ses états
• Bataille Food #79 Cindy du blog « Comme une envie de douceur » : A l’heure de l’Apéro
• Bataille Food #80 Arthur du blog La Cuisine sans Lactose : un déjeuner sur l’herbe
• Bataille Food #81 Christelle du blog La Cuisine de poupoule : les fruits d’été à noyaux
• Bataille Food #82 Delphine du blog Oh la gourmande : La Poire
• Bataille Food #83 Natalia du blog Sucre et épices : Les biscuits
• Bataille Food #84 Loubna du blog Cuisine Test : Dites au revoir au Gluten
• Bataille Food #85 Maria du blog RecettesDUneCrétoise : La Grèce
• Bataille Food #86 Cécile du blog A la tite Cuillère : Voyage Culinaire en Amérique Latine
• Bataille Food #87 Anna du blog Anna Loves Food : On re-visite l’Allemagne
• Bataille Food #88 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Pas de saison pour la pomme de terre
• Bataille Fodd #89 Coco du blog cuisine en folie : les asperges vertes ou blanches et les fraises
• Bataille Food#90  Annyvonne du blog Les délices de Thithoad 
• Bataille Food#91 Isabelle du blog  Une Petite Faim
• Bataille Food#92 Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca
• Bataille Food#93 Lilly La cuisine de Lilly La cuisine de nos régions
• Bataille Food#94 Vanessa du blog La popote de petit_bohnium Préparons octobre rose

Liste des participants pour la Bataille Food #95 :

1. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
2. Hélène du blog Keskonmangemaman?
3. Michelle du blog Plaisirs de la maison
4. Thithoad du blog Les délices de Thithoad
5. Zika du blog La cuisine de Zika
6. Catalina du blog le blog de Cata
7. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
8. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
9. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
10. Mauricette du blog Momo délice
11. Béa du blog Les petits plats de Béa
12. Samar du blog Mes inspirations culinaires
13. Brigitte du blog Les filles, à table !
14. Val du blog Le palais des saveurs
15. Nadine du blog Quand Nad cuisine
16. Silena du blog La cuisine de Silena
17. Coco de Nice du blog Cuisine en folie
18. Nath du blog Délice et saveur de Nath
19. Josette du blog La cuisine de Josette
20. Sofia du blog Plume et prose
21. Liliane du blog La cuisine de Lilly
22. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
23. Christine du blog Le blog culinaire pause-nature
24. Muriel du blog Petites marmites & compagnie
25. Aneth du blog Mes recettes et autres …
26. Guy du blog Bienvenue chez Guy59620
27. Irisa du blog Cuisine et couleurs
28. Lina du blog Chaud Patate
29. Fabienne du blog Famoh – food & photography
30. Isca du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
31. Natalia du blog Sucre et épices
32. Assia du blog Gourmandise Assia
33. Ewa du blog Les horizons d’Ewa
34. Plaisiretequilibre du blog Plaisir et Equilibre
35. Les recettes de la débrouille du blog Les recettes de la débrouille
36. Craquounette du blog Craquounette avenue
37. Valérie du blog 1,2,3… Dégustez
38. Yolande du blog Les petits plats de Patchouka

Je ne prends plus de petit déjeuner classique depuis un certain temps, parfois, c'est brioche pour le plaisir d'utiliser toutes les confitures que je fais 
Parfois c'est le gâteau du matin quand il y a des pommes ou autres fruits à écouler 
Parfois, c'est juste café 

Pour la circonstance, j'ai repris ce qui était le plaisir des vacances en Ardèche avant que je n'y sois installée définitivement, j'adorais le fromage de chèvre frais juste égoutté, le miel de châtaignier, de lavande ou d'acacia 
Voilà ce que je faisais : une belle tranche de pain, du fromage de chèvre frais dessus et une coulée de miel, un vrai bonheur 

J'ai réalisé un pain à la farine de châtaigne ( il fallait bien que je travaille un peu )

250g de farine T65
50g de farine de châtaignes AOC de l'Ardèche 
1 CàC de miel 
1 CàC d'huile d'olive

1 sachet de levure Briochin

1/2 CàC de sel

160ml d'eau tiède

Mélanger les farines avec le sel et la levure 
Faire un puits et y ajouter l'eau, l'huile et le miel 
Mélanger rapidement et laisser opérer la levée 2 heures environ 

Reprendre ensuite le pâton en le renversant sur un plan de travail légèrement huilé 
L'étaler et le plier plusieurs fois sur lui même 
Attendre 20mn et recommencer l'opération 4 fois 
Donner une forme allongée au pâton et le poser sur une plaque à pâtisserie 
Laisser au repos 10mn
Faire des grignes sur le dessus 

Mettre au four à 180° pour 35mn 

J'ai trouvé cette histoire du pliage chez Carole de Alter Gusto, elle avait repéré cette méthode ici sur you tube 

Elle est pas belle ma tartine ? le miel est très clair c'est du miel d'acacia, avec du châtaigner le goût sera plus puissant avec une note d'amertume

Le pain a une saveur douce un peu sucrée de châtaignes, j'avoue ne pas en faire souvent, je suis contente de celui ci !

C'est la première fois que je participe à la bataille food, ça me paraissait compliqué de faire tous ces copiés collés, de ne rien oublier de noter ! 
Sinon, comme tous les jeux entre blogueurs c'est sympa comme le plaisir de la découverte des recettes des participants

Comments

[Isabelle]

Avec le fromage de chèvre, ca doit être super bon!

[christalie]

une bonne tartine !!

[Charlotte]

J'adore la farine de châtaigne. Ton pain me tente trop.

[Plume et Prose]

Oh que oui, elle est magnifique cette tartine je la veux bien à mon petit-déjeuner.

[Silena]

Superbe ton pain, j'en ai jamais fait à la châtaigne. Tout ce que j'aime avec cette tartine, je me serais régalé.

[samar]

coucou Irisa

Je suis la prochaine marraine de la bataille food si l'envie te dit d'y participer

https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-bataille-food-96-annonce-du-theme.html



bisous <3

[christine]

Magnifique pain, Mon petit déjeuner préféré, une bonne tranche de pain maison avec une confiture maison, rien de meilleur! Bonne journée!

[keskonmangemaman]

je veux bien prendre le petit déj avec toi moi ^^

[Aneth]

Une tartine qui a tout pour me plaire

[Fabienne]

Je raffole des tartines et la tienne est délicieuse!