Omelette normande
La pomme est à nouveau mise à l'honneur dans un défi de cuisine ( après la battle pomme/poire du CMUM où j'avais choisi la poire )
Ce n'est pas un problème car ce fruit se prête à tant de recettes
J'étais tentée par l'association pomme/camembert avec comme idée de faire un feuilleté ou une tartine
Mais, pas envie de pâte sur le moment ....
Il existe bien des omelettes sucrées aux pommes ou bien salées au camenbert
Ce sera donc les deux avec du sucré-salé sur cette omelette
Pour 1 personne ( c'est assez copieux, je trouve !)
2 oeufs battus avec sel et poivre
2 petites pommes chantecler, pelées, épépinées et coupées en quartiers pas trop fins
2 tranches de camembert AOC de Normandie prises dans le milieu du fromage
Un peu de beurre
Faire dorer les pommes dans le beurre et débarrasser sur une assiette
A la place, verser les oeufs en omelette, laisser prendre un peu sans remuer
Sur une moitié déposer les quartiers de pomme et le camembert
Attendre 2mn que l'omelette soit cuite et la replier
Déposer un couvercle sur la poêle pour que le camembert fonde
Servir avec un tour de moulin à poivre
Cette recette ira rejoindre toutes les autres sur le défi de " Recettes.de "
La pomme, un fruit facile et incontournable de l'hiver