Corinnette est l'auteure du blog " Le blog de Corinnette " . c'est en passant sur une recette de naans chez Chrystel que j'ai remarqué son commentaire 
Elle parlait de sa reprise de travail à l'hôpital après une journée de repos 
J'ai beaucoup d'affinités avec ce monde hospitalier auquel j'ai appartenu, et j'ai pensé qu'il serait bien de le mettre en valeur 
J'ai choisi chez Corinnette une recette toute simple : une purée de butternut accompagnée de boudin blanc, j'en avais de l'excellent au congélateur ( il faut apprendre à se servir de nos réserves, c'est le moment  pour éviter de faire trop de courses alimentaires) 

Pour 2 personnes
2 boudins blancs ( ici truffé aux champignons )
Une petite butternut pelée, épépinée et coupée en morceaux 
Les cuire au cuit vapeur 30mn 
Les écraser avec un pilon à purée 
Faire dessécher cette purée à feu doux dans une casserole pour lui donner de la tenue ( Corinette avait choisi un autre mode de cuisson au thermomix pour une texture plus lisse )
Saler et poivrer, ajouter 1/2 CàC de curcuma 
Bien mélanger 

Pour le boudin blanc à ma façon
Ôter la peau délicatement 
Faire fondre un morceau de beurre dans une petite casserole 
Y faire dorer les boudins de chaque côté ( à feu doux )

butternut_boudin_blanc

Donner un petit tour de moulin à poivre et ajouter une noisette de beurre sur la purée 
Les saveurs de la butternut et du boudin blanc s'accordent à merveille, tout en douceur
Un vrai plat " doudou " 

J'espère que les consignes gouvernementales vont être respectées par tous pour protéger le travail exigeant de nos " corinnettes " 
Par " Corinnettes " j'entends tout le personnel féminin ou masculin, ceux qui sont en première ligne bien sûr mais aussi tous les professionnels qui sont dans les autres services de soins du quotidien , qui assurent aussi un surcroit de travail notamment dans les maisons de retraites où l'accompagnement des personnes âgées isolées de leurs familles demande " un supplément d'âme " 

J'ai vu sur une chaîne TV une photo qui montrait un tag sur un mur, je le reprends ici

                                       S'en sortir, sans sortir