Isabelle ( Quelques grammes de gourmandise ) a une belle collection de brioches dans son blog, maman de 3 enfants, elle a à coeur de leur préparer plein de bonnes choses, des brioches, donc, mais aussi des gâteaux, cakes, cookies en tous genres ...... à faire rêver tous les enfants et la mamée que je suis ( mon petit fils a 10ans )

Cette fois, j'ai été séduite par le façonnage de la brioche, pas trop compliqué pour moi, en forme de fleur
Isabelle a réalisé sa brioche au thermomix, je n'en ai pas, aussi j'ai fait comme d'habitude avec mon robot pâtissier kenwood que j'utilise en fait comme une Map : comprenez que je mets tous les ingrédients dans la cuve comme lorsque j'avais une Map, finalement c'est pareil
Ce n'est pas orthodoxe sans doute, mais simple et rapide et le résultat, nickel

Mettre dans la cuve du robot
1 CàC de sel
500g de farine dans laquelle vous aurez emiétté 1/2 cube de levure fraîche de boulanger ( Isabelle choisit de la levure sèche )
Faire un puits
Ajouter 250g de lait ribot dans lequel vous aurez battu 1 oeuf
Mettre sur le dessus 50g de sucre ( 70 chez Isabelle )
Puis 125g de beurre doux coupé en dés
Lancer le robot à petite vitesse pendant 10mn

Ramasser la pâte et la déposer dans un saladier
Laisser lever

Reprendre la pâte et en prélever 1/4 que vous étalez dans le fond d'un moule ( j'ai repris l'idée d'Isabelle avec un moule à manqué cannelé )
Faire 6 boules de même poids avec le reste de la pâte et les disposer sur le fond autour du moule
A partir du centre du moule faire 6 triangles qui vont être rabattus sur chaque boule

Je vous invite à aller voir chez Isabelle la photo qui vous aidera à bien comprendre

Badigeonner d'oeuf battu et laisser se faire la deuxième levée ( vous pouvez mettre du sucre perlé aussi )

Mettre au four à 180° pour 20 à 25mn

brioche_fleur

C'est joli, non ?
Et puisque l'on parle de fleur, pour la photo, j'ai installé ma brioche près d'une touffe de fleurs sauvages qui poussent partout entre les rochers
Ce sont des saponaires de Montpellier

Et un petit tour au jardin ( vous voyez qu'il n'y a pas de pelouse, que des rochers plats devant la terrasse de la maison )

le_jardin

Une touffe d'iris, très florifère, s'est installée au milieu de cactus, pourtant au départ c'était un petit rhizome, tombé là par hasard
J'adore les iris et ils me le rendent bien !