Eh bien oui, encore une petite sauce originale, savoureuse et légère trouvée sur le blog de Carole " Alter Gusto " ( du coup, je trouve que le nom de son blog est très pertinent )
Je tiens à dire, à la suite de Carole que cette sauce, bien que divine, ne peut en aucun cas s'apparenter au véritable aïoli, cette institution marseillaise unique
D'ailleurs elle a intitulé sa recette " Sauce à l'avocat et fromage blanc, façon aïoli "
Toutes ses précautions pour ne pas induire les lecteurs puristes en erreur

Vous allez voir, c'est tout simple
2 gros avocats ou 3 petits
150g de fromage blanc ( Carole a utilisé du fromage blanc de chèvre )
1/2 CàS d'huile d'olive
2 à 6 gousses d'ail selon les goûts
Sel et poivre

Couper les avocats en morceaux et les citronner pour éviter leur noircissement
Retirer le germe des gousses d'ail et les presser au presse ail
Mixer le tout pendant 2mn ( j'ai mis le fromage et avocat en couches alternées avec l'ail, puis le citron et l'huile et mixé le tout au mixeur plongeant dans un haut récipient étroit )

a_oli_avocat

J'ai fait la recette avec 1 seul gros avocat, gardé la même quantité d'huile, la moitié du fromage blanc (assez dense pour le mien )
Et même pas peur, j'ai mis 4 gousses d'ail !

Cette sauce est très veloutée, un peu compacte ici ( je pense qu'il faut utiliser un fromage blanc onctueux et assez fluide )
Comme suggéré par Carole je l'ai servi avec des légumes vapeur et du lieu jaune au court bouillon

a_oli_l_gumes

Comme il me restait un petit peu de cette sauce, je l'ai rallongée avec du yaourt pour accommoder des artichauts

Je suis sûre que je vais encore trouver des sauces légères chez Carole, le printemps arrivant, elle ne manquera pas d'idées, si vous ne la connaissez pas encore, je vous invite à découvrir son blog, outre les recettes, les photos sont magnifiques

Et pour finir, regardez ce que j'ai vu ce matin par la fenêtre de ma cuisine :
Une jolie poule faisanne qui se promenait tranquillement

poule_faisanne

Heureusement Thomie n'était pas dans les parages, cachée dans  son pot de fleurs, elle préfère guetter les lézards !

thomie_pot_de_fleurs