22 janv. 2019

Joues de porc aux châtaignes, grenades et noix comme chez Sylvain

Franchement, non, je ne pouvais pas vous laisser sur cette mauvaise impression d'une recette de Sylvain que j'avais ratée ! ( la galette de sa maman )Ici, il s'agit d'un plat typiquement " à la Sylvain " à savoir issu d'une cuisine voyageuse : Voir sa recette ici La recette est originaire d'Azerbaïdjan, traditionnellement réalisée avec de l'agneau, Sylvain l'a faite avec des joues de porc qui s'accommodent très bien des épices utilisées J'ai un peu simplfié la recette en utilisant des châtaignes en bocal ( d'un petit producteur... [Lire la suite]
Posté par irisa à 13:46 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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