20 sept. 2018
Cocos de Paimpol frais, coeur de museau ardéchois, et coulis de roquette
Les cocos et moi, c'est une grande histoire d'amour !
Je ne rate pas leur saison de fin août à fin octobre Ewa et moi en achetons un sac de 10kgs que nous nous partageons Nous faisons nos réserves en sachets congélationsEn Ardèche il y a bon nombre de salaisons artisanales ( le saucisson d'Ardèche est réputé ) La maison Guèze commercialise de la noix de museau ( uniquement langues et joues de porc ) sous forme de grosses rondelles de 5cm d'épaisseur
Ici, l'assiette est toute simple et marie les 2 produits avec un coulis de... [Lire la suite]
