21 août 2018

Quiche aux 3 poivrons grillés, origan et féta

En ce moment c'est la profusion de poivrons chez mon fermier : il en a de toutes les formes et couleurs J'aime bien ceux très longs en forme de corne, que j'utilise volontiers dans les saladesCette fois, je les ai fait griller au four en pensant à une quiche que j'avais vu passer dans le magazine " Gourmand " je crois sur une idée de Cyril Lignac Ma version est un peu différente avec la féta plutôt que le comté préconisé et aussi de l'origan qui pousse au jardin et que je fais sécher 6 beaux poivrons longs ( 2 rouges,... [Lire la suite]
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18 août 2018

Gâteau aux framboises, rose et pêche, inspiré par Mamina

J'avais vu un beau cake chez Mamina et c'était juste bien pour essayer le sirop de rose acheté sur le marché gourmand des Européennes du goût à Aurillac Gabine, une de mes soeurs était chez chez Ewa ( une autre soeur ) au moment de son anniversaire début août et bien que ce soit une canicule pas possible, j'ai allumé le four pour marquer la circonstance Les filles surveillant leur ligne, j'ai opté pour une présentation en moule tablette ( Ewa l'adore car on peut faire 16 petites parts !)100g de sucre 110g de beurre à T°... [Lire la suite]
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14 août 2018

Risotto au vin rouge, cèpes et myrtilles

Pas banal ce risotto!Je l'avais vu lors d'une émision TV, il y a quelques années déjà, un chef italien faisait la démonstration de ce plat originaire d' Ombrie Je l'avais notée sur mon livre de risotto ( celui de Laura Zavan)Et oubliée, jusqu'à ce que je vois au marché des producteurs de très jolies myrtilles de la montagne ardéchoise ...... il n'y en pas beaucoup cette année et elles sont très chères . Pour cette recette il en faut de 80 à 100g par personne Je ne suis pas sûre de toutes les proportions, d'ailleurs, j'ai fait à mon... [Lire la suite]
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11 août 2018

Aubergines grillées aux noix et au sumac comme chez Amal

Me voici à revenir, tranquillou, après quelques semaines avec une recette qui m'a enchantée, repérée chez Amal  Elle nous propose dans son blog maintes recettes de la cuisine libanaise J'aime cette cuisine en général, comme toute celle du Magrheb et du Moyen Orient Celle ci m'a particulièrement attirée 1 kg d'aubbergines 70g de noix2 CàS de sumac 1 tomate pelée épépinée en coupée en petits dés1 piment coupé en fines rondelles ( j'en ai pris un vert )Le jus d'un citron Quelques feuilles de persilDe l'huile d'olive Couper... [Lire la suite]
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08 août 2018

Journée internationale du chat ...... pour Thomie

Cette célébration découverte par hasard à la fin du journal TV de France 2 m'a fait sortir de ma torpeur estivaleIl y a bien des jours que je ne suis venue taper sur mon clavier En juillet c'était pour la bonne cause : les enfants étaient en vacances à la maison A la suite, s'est installée la canicule, comme chacun sait, et en Ardèche du sud, ce n'était pas pour rire ! d'ailleurs notre département est encore en vigilance ce jour .....Mon bureau est situé en mezzanine, le thermomètre y monte allègrement et me décourage... [Lire la suite]
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