10 sept. 2017

Purée aux courgettes rôties, basilic et parmesan

Il m'arrive bien souvent d'ajouter à une simple purée un légume qui cuit à la vapeur en même temps que les pommes de terre ( un genre de stoemp, version rapide) Avec les courgettes, le résultat est un peu fade et cette fois j'ai pris le temps de les cuisiner un peu plus, comme ici dans ce stoemp provençal Pour 2 personnes2 courgettes2 pommes de terre moyennes1 CàS d'huile d'olive + un trait Un peu de lait1/2 gousse d'ail Une dizaine de feuilles de basilic2 CàS de parmesan fraîchement râpé Du sel et du poivre du moulin Faire... [Lire la suite]
Posté par irisa à 12:12 - Commentaires [8] - Permalien [#]
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