03 mai 2017

Risotto aux asperges vertes et au mascarpone de Laura Zavan

Cette belle recette est tirée du livre " Risotto " de Laura Zavan aux éditions MaraboutLes recettes y sont classées par saison pour nous faciliter la tâche et cuisiner avec les produits du moment, comme ici avec de belles asperges de pays Je vous donne les proportions du livre soit pour 6 personnes 450g de riz Vialone Nano ( que vous pourrez trouver sur e-délices )1kg d'asperges vertes1,5 litre de bouillon de légumes10cl de vin blanc sec1 oignon2 CàS d'huile d'olive20g de beurre100g de mascarpone80g de parmesan râpéSel et poivre... [Lire la suite]
Posté par irisa à 15:16 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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