06 sept. 2016

Poulet basquaise, L'authentique ?

Recette découpée dans le magazine Cuisine Actuelle et dont j'ai scrupuleusement suivi le pas à pas ( ça change des ingrédients jetés pêle-mêle, ou presque dans la cocotte !) le procédé est simple, il faut juste respecter l'ordre de cuisson des divers éléments et surtout avoir sous la main ces piments doux d'Anglet qui sont un des marqueurs du terroir basque ( voir ici un article qui vous en dira plus ) J'en avais planté 3 pieds, cette année, dans de grands bacs et ils ont bien donné Dans la recette on utilise ces piments... [Lire la suite]
Posté par irisa à 11:40 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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